Τραγανές μπάρες σοκολάτας με ξηρούς καρπούς

Ψήφοι: 2

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Τα marshmallows μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κατάστημα στις μέρες μας. Αυτά τα μικρά κυλινδρικά δοχεία έχουν γίνει βασικό συστατικό σε πολλές καφετέριες με μια κούπα ζεστό κακάο, και γνωρίζουμε από αμερικανικές ταινίες ότι μπορούν να ψηθούν πάνω από φωτιά. Αλλά είναι αυτό όλο; Φυσικά και όχι, καθώς η αμερικανική κουζίνα αγκαλιάζει την ευελιξία, και αυτά τα κάποτε ασυνήθιστα marshmallows χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε πολλά επιδόρπια. Χάρη στη ζελατίνη, μπορούν να λιώσουν και να διαμορφωθούν σε μπάρες αναμειγνύοντάς τα με άλλα συστατικά, όπως άλειμμα σοκολάτας. Το επιδόρπιο που προκύπτει είναι ελαφρύ και μοναδικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φλιτζάνια φουσκωμένο ρύζι (δημητριακά πρωινού)
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) αλατισμένο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
300 γρ. μεγάλα marshmallows
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού Nutella
150 γρ. μαύρη σοκολάτα
1,5 φλιτζάνια μικρά marshmallows
1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, ξηρό πρωινό, πεκάν, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε καλά με βούτυρο ένα ταψί διαστάσεων 23 x 28 εκ.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το μεγάλα marshmallows Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα marshmallows. Στα μισά του χρόνου, προσθέστε το άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Εν τω μεταξύ, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το φουσκωμένο ρύζι και προσθέστε το μείγμα marshmallow και άλειμμα σοκολάτας. Όταν σχεδόν ενωθούν, προσθέστε μικρά marshmallows και συνεχίστε να μοιράζετε τη μάζα μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί.
Απλώστε αμέσως το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, πιέζοντάς το στον πάτο. Πασπαλίστε με τα μισά πεκάν. Ρίξτε τη σοκολάτα σε σχήμα ζιγκ-ζαγκ σε όλη την επιφάνεια της λιχουδιάς. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα πεκάν από πάνω. Αφήστε το να σφίξει και μετά κόψτε το σε τετράγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Καραμέλες / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές