Σοκολατένιος Άγιος Βαλεντίνος
Ψήφοι: 2
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα
Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα αυτήν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με νόστιμα και όμορφα μπισκότα σάντουιτς σε σχήμα καρδιάς. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε κουπάτ 5 εκ. Τα ίδια τα μπισκότα ψήνονται με κακάο σε σκόνη και γίνονται μαύρη σοκολάτα, ενώ το γλάσο που χρησιμοποιείται για να κολληθούν δύο καρδιές μεταξύ τους είναι με λευκή σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Σφραγίστε τα μπισκότα αφού κρυώσουν εντελώς. Αυτά τα μπισκότα σε σχήμα καρδιάς μπορούν να τυλιχτούν όμορφα, να δεθούν με κορδέλα και να δοθούν ως δώρο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για τη δουλειά
- 0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού + μια πρέζα αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλο αυγό
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 110 γρ. λευκή σοκολάτα (όχι σε κόκκους), ψιλοκομμένη
- 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, λευκές σοκολάτες, αυγά, κρέμα, κακάο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη. Σκεπάστε τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 0,65 εκατοστών. Κόψτε μπισκότα σε σχήμα καρδιάς 5 εκατοστών.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να πήξουν ελαφρώς, για 8 έως 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Ετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη λευκή σοκολάτα, το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Σε μια κατσαρόλα, βράστε την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ρίξτε την πάνω από τη λευκή σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο για 25 λεπτά. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες. Κολλήστε δύο μπισκότα μαζί με την κρέμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
