Ροζ ζελέ push pops
Ψήφοι: 1
Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 βολές
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 βολές
Η εύρεση ενός επιδόρπιου για έναν μπουφέ που να φαίνεται όμορφο, να μην ακαταστάζεται και να μην απαιτεί επιπλέον σκεύη είναι συχνά δύσκολη. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι τα push-pops. Τι είναι; Είναι μοναδικά καλούπια σε σχήμα σύριγγας που μοιάζουν με μικρά ποτήρια. Χρησιμοποιούνται κυρίως για διάφορα μίνι κέικ, αλλά είναι επίσης ιδανικά για μαρμελάδα. Το διαφανές πλαστικό επιτρέπει την πλήρη απόλαυση του επιδόρπιου και δεν απαιτούνται κουτάλια ή πιρούνια—η μαρμελάδα μπορεί να στυφτεί απευθείας στο στόμα σας και η μοναδική της παρουσίαση σίγουρα θα προσελκύσει τους καλεσμένους στο τραπέζι με αυτή τη λιχουδιά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 φέτες (πάχους 6 χιλιοστών) κέικ βανίλιας ή άλλο πυκνό μπισκότο
- 1,5 φλιτζάνια χυμό μήλου-βατόμουρου
- 4 φακελάκια (7 γρ. το καθένα) άοσμη ζελατίνη (περίπου 3,5 κουταλιές της σούπας)
- 1/4 φλιτζάνι πολύ λεπτή ζάχαρη
- 2,5 φλιτζάνια κρύο ροζέ κρασί
- 3/4 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
- Ειδικός εξοπλισμός: 12 φόρμες για επιδόρπιο με κουμπί push-pop, μήκους 18 cm.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χυμός μήλου, ροζ κρασί, κεκάκι, βατόμουρο, ζελατίνη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε το χυμό σε μια μεσαία κατσαρόλα και προσθέστε τη ζελατίνη. Αφήστε την να καθίσει για 2-3 λεπτά για να απορροφηθεί η ζελατίνη.
- Προσθέστε την πολύ λεπτή ζάχαρη και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη και η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό.
- Ρίξτε το μείγμα ζελατίνης σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. και προσθέστε το ροζέ κρασί. Ψύξτε για 30-45 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει η ζελατίνη (θα πρέπει να είναι πηχτή αλλά ρευστή και να χύνεται εύκολα).
- Χρησιμοποιώντας κουπάτ push-pop, κόψτε 12 κύκλους από τις φέτες παντεσπάνι. Πιέστε 1 κύκλο στον πάτο κάθε φόρμας. Καταψύξτε τις φόρμες μέχρι η ζελατίνα να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
- Γεμίστε κάθε φόρμα μέχρι τη μέση με το μείγμα ζελατίνης και στη συνέχεια πιέστε μέσα 1-2 σμέουρα. Γεμίστε την υπόλοιπη φόρμα με ζελέ, χτυπώντας την για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
- Βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι να πήξει εντελώς η μαρμελάδα και να σφίξει πολύ. Σερβίρετε!
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
