Βρώσιμες τρούφες ζύμης

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τρούφες

Δεν είναι μυστικό ότι η ζύμη για μπισκότα είναι πεντανόστιμη και πολλοί άνθρωποι την απολάμβαναν να την τσιμπολογούν κρυφά, ειδικά ως παιδιά. Αυτές οι τρούφες από ζύμη μπισκότων είναι χωρίς ενοχές! Φτιάχνονται χωρίς αυγά ή μπέικιν πάουντερ, με αλεύρι ψημένο στο φούρνο, γεγονός που τις καθιστά απόλυτα ασφαλείς. Στη ζύμη προστίθενται επίσης χυμός λάιμ, κομματάκια λευκής σοκολάτας και πράσινα τρούφα, τα οποία τονίζουν τη γεύση εσπεριδοειδών των τρουφών με το χρώμα τους. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια μεγέθους καραμέλας, βουτήξτε τες σε λιωμένη λευκή σοκολάτα και πασπαλίστε με νόστιμες καραμέλες. Αυτές οι νόστιμες χειροποίητες καραμέλες θα γίνουν επιτυχία για όλους!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
110 γρ. ανάλατο βούτυρο
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια μίνι τσιπς λευκής σοκολάτας (ή ψιλοκόψτε τα κανονικά τσιπς σοκολάτας με ένα μαχαίρι)
2 κουταλιές της σούπας πράσινη επικάλυψη
300 γρ. κόκκοι λευκής σοκολάτας
1 κουταλιά της σούπας λίπος ή φυτικό λάδι
Πράσινο nonpareil, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, χυμός λάιμ, λευκές σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), τρούφες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Απλώστε το αλεύρι σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο, ανακατεύοντας μία φορά, για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί και χτυπήστε με σύρμα για να σπάσουν τυχόν σβόλους.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, για 3 έως 5 λεπτά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το καβουρδισμένο αλεύρι, στη συνέχεια τον χυμό λάιμ και τη βανίλια. Προσθέστε τα μίνι κομματάκια λευκής σοκολάτας και τα πράσινα τριμμένα. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για περίπου 30 λεπτά.

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη κάθε φορά και πλάστε τα σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τη λευκή σοκολάτα και το λίπος. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει, για 1-2 λεπτά.
Τοποθετήστε προσεκτικά μια μπάλα ζύμης μέσα στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και προσθέστε με ένα κουτάλι περισσότερη σοκολάτα για να την καλυφθεί πλήρως. Σηκώστε την με ένα πιρούνι, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ και επιστρέψτε τις μπάλες στο ταψί. Πασπαλίστε με nonpareils.
Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης. Αν η λιωμένη σοκολάτα σκληρύνει, ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Αν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή, βάλτε την στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Επιδόρπια / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές