Τρούφες

Αυτές οι μαλακές τρούφες σοκολάτας είναι γεμιστές με καβουρδισμένα κομμάτια πεκάν και γλυκόξινα αποξηραμένα κεράσια, επικαλυμμένες με τραγανή ζάχαρη turbinado. Φτιάξτε τες ως δώρο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή ως λιχουδιά με ένα φλιτζάνι καφέ, γιατί οι χειροποίητες σοκολάτες είναι... διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά τα γλυκά, οι τρούφες σοκολάτας θεωρούνται από τις πιο εκλεκτές καραμέλες στον πλανήτη. Συνήθως φτιάχνονται με μαύρη σοκολάτα. Αλλά και με τη λευκή σοκολάτα, το αποτέλεσμα δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Δεδομένου ότι η λευκή σοκολάτα έχει πιο... διαβάστε περισσότερα

Στο Ντιβάλι, είναι σύνηθες να σερβίρονται τεράστιοι δίσκοι με λάντοους, κάνοντας τους να φαίνονται πολύ εορταστικοί. Αυτές οι χειροποίητες μπάλες επιδόρπιου μπορεί να διαφέρουν σε χρώμα, υφή και γεύση ανάλογα με την ποικιλία τους. Τα πιο δημοφιλή είναι τα λάντοους με ρεβίθια, τα οποία είναι... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε λικέρ καφέ (όπως Kahlua) σε γκανάζ σοκολάτας για να δημιουργήσετε πλούσιες τρούφες μόκα. Αυτές οι χειροποίητες σοκολάτες αποτελούν ένα εξαιρετικό δώρο για φίλους. Σερβίρετε τες με καφέ ή βάλτε τες σε κουτί και χαρίστε τες. διαβάστε περισσότερα

Εξαρτάται από εσάς πόσο μεθυσμένες θέλετε τις σοκολάτες σας. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα μπέρμπον στη γκανάζ σοκολάτας, σχηματίστε τις σοκολάτες και κυλήστε τες σε ζάχαρη άχνη. Αυτές οι χειροποίητες σοκολάτες με γεύση σάλτσας μέντας σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους πάντες. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά πράσινα φασολάκια αναμειγνύονται με διάφορα είδη άγριων μανιταριών σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα με θυμάρι και ψήνονται κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς panko μέχρι να γίνουν τραγανά. Λάδι τρούφας και... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των χειροποίητων σοκολατών είναι το βυνοποιημένο γάλα. Σε συνδυασμό με λίγο μέλι, προσθέτει μια πιο πλούσια, βαθύτερη γεύση στη σοκολάτα. Μέρος του βυνοποιημένου γάλακτος προστίθεται απευθείας στη μάζα της σοκολάτας, ενώ ένα άλλο χρησιμοποιείται ως επικάλυψη στις τελικές σοκολάτες. διαβάστε περισσότερα

Το τσάι Earl Grey προσθέτει μια πιο πλούσια, πιο σύνθετη γεύση στις τρούφες σοκολάτας. Για να το ενσωματώσετε στις σοκολάτες, αφήστε την κρέμα γάλακτος να μουλιάσει σε φακελάκια τσαγιού και, μόλις η κρέμα αρωματιστεί, ετοιμάστε την γκανάζ. Αφήστε την γκανάζ να σταθεροποιηθεί καλά. διαβάστε περισσότερα

Το αγαπημένο γρήγορο ψωμί μπανάνας όλων μετατρέπεται σε μικροσκοπικά γλυκά που μπορούν να διακοσμηθούν με διάφορα υλικά, κάνοντάς τα να μοιάζουν με αληθινές, ακριβές, χειροποίητες τρούφες. Για να φτιάξετε το επιδόρπιο, το θρυμματισμένο ψωμί μπανάνας αναμειγνύεται με διαβάστε περισσότερα

Για τις επόμενες διακοπές σας, φτιάξτε αυτές τις εξαιρετικές τρούφες σοκολάτας γάλακτος με σταφίδες μουλιασμένες σε σκούρο ρούμι. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτές τις χειροποίητες σοκολάτες, ειδικά με την τόσο μοναδική, εκλεπτυσμένη γεύση. Ξεκινήστε να φτιάχνετε αυτές τις σοκολάτες! διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για διασκεδαστικές και εύκολες ιδέες για σπιτικές σοκολάτες, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Τα θρυμματισμένα μπισκότα Oreo αναμειγνύονται με τυρί κρέμα, στη συνέχεια πλάθονται σε μπαλάκια—τρούφες—και βουτιούνται σε γλάσο μαύρης σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Το Brigadeiro είναι μια δημοφιλής βραζιλιάνικη λιχουδιά, που δημιουργήθηκε στα μέσα του 20ού αιώνα προς τιμήν του Βραζιλιάνου στρατιωτικού ηγέτη Ταξίαρχου Eduardo Gomes. Το επιδόρπιο είναι εντυπωσιακό και εορταστικό και αποτελείται από μόλις τέσσερα υλικά—για σπιτική μαγειρική: διαβάστε περισσότερα

Το κύριο συστατικό σε αυτές τις υγιεινές σοκολάτες είναι το αβοκάντο. Συνδυάζεται αρμονικά με τη μαύρη σοκολάτα, δίνοντας στις καραμέλες μια απαλή, βελούδινη υφή και γεμίζοντάς τες με υγιή λιπαρά. Εκτός από τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα και τα ώριμα αβοκάντο, θα πάρετε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι μυστικό ότι η ζύμη για μπισκότα είναι πεντανόστιμη και πολλοί άνθρωποι την απολάμβαναν να την τσιμπολογούν κρυφά, ειδικά ως παιδιά. Αυτές οι τρούφες από ζύμη μπισκότων είναι χωρίς ενοχές! Φτιάχνονται χωρίς αυγά ή μπέικιν πάουντερ, με καβουρδισμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τρούφες μαύρης σοκολάτας

Μια νόστιμη τάρτα σοκολάτας με βατόμουρα χωρίς ψήσιμο. Η βάση της τάρτας φτιάχνεται από θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας αναμεμειγμένα με βούτυρο. Το μείγμα που προκύπτει τοποθετείται σε φόρμες για μάφιν και πλάθεται σε σχήμα... διαβάστε περισσότερα

• Λιωμένα cupcakes
• Γκανάς

Τα cupcakes σοκολάτας που λιώνουν δεν είναι απλώς ένα ζαχαρωτό με ρευστό κέντρο, αλλά μια αληθινή απόλαυση που λιώνει στη γλώσσα σας με κάθε μπουκιά. Το κύριο μυστικό αυτών των cupcakes είναι η έλλειψη αλευριού. Το αλεύρι σίτου στη ζύμη αντικαθίσταται με μερικές κουταλιές της σούπας κακάο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Τρούφες
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes είναι μια αληθινή σοκολατένια απόλαυση. Κρυμμένο στο κέντρο του σοκολατένιου παντεσπανιού βρίσκεται η απόλαυση όλων των γλυκατζήδων και σοκολατομανών ψυχών - μια υγρή γέμιση τρούφας που παραμένει μαλακή ακόμα και την επόμενη μέρα του ψησίματος. Τα cupcakes είναι γαρνιρισμένα με... διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο βραζιλιάνικο σπιτικό γλυκό που ονομάζεται «brigadeiro» έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές των λάτρεις των γλυκών στη χώρα προέλευσής του. Είναι πραγματικά ακαταμάχητο, καθώς παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα, τα οποία μαζί... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Βάση τρούφας
• Επίχωση

Κάτω από ένα στρώμα από λιωμένο marshmallow και τρίμματα κράκερ graham ολικής αλέσεως και κανέλα, αυτές οι τρούφες Sunny Anderson διαθέτουν γέμιση διπλής σοκολάτας που γίνεται εξαιρετικά απαλή με την προσθήκη ζαχαρούχου γάλακτος. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για διαβολικά αυγά με τρούφες σε κονσέρβα, γαρνιρισμένα με πιπέρι καγιέν και σχοινόπρασο. διαβάστε περισσότερα