Ζαάταρ

• Γκαζπάτσο
• Γαρίδες

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο, περιχυμένη με τεκίλα, σερβιρισμένη σε ποτήρια μαρτίνι με ψητές πικάντικες γαρίδες και μια φέτα λάιμ. Φαίνεται πολύ κομψή και οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το χούμους είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι και αυτό το ορεκτικό είναι πάντα δημοφιλές στους καλεσμένους, ειδικά αν αποφασίσετε να τους εκπλήξετε με μια νέα γεύση. Αυτό το χούμους περιλαμβάνει ψητή γλυκοπατάτα, η οποία προσθέτει βάθος γεύσης, υπέροχη υφή και όμορφο χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο λαχανικών σε αλουμινόχαρτο πάνω στα κάρβουνα προσθέτει μια πιο έντονη, καπνιστή γεύση. Ψήστε τα σε ατομικές μερίδες και σερβίρετε με βινεγκρέτ λεμονιού και ζα'ατάρ, από πάνω με θρυμματισμένη φέτα. Αυτός ο μεσογειακός συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει κοτόπουλο φούρνου από το χθεσινό δείπνο, φτιάξτε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα σε στιλ Μέσης Ανατολής. Το καρύκευμα Za'atar, μαζί με γλυκά ψητά καρότα και μια γλυκόξινη σάλτσα, προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με λιωμένα αγγούρια, ραπανάκια, δυόσμο και κόκκινο κρεμμύδι σε λεμονάτη σάλτσα za'atar είναι απίστευτα δροσιστική με μια νότα μπαχαρικών. Πριν τα κόψετε σε φέτες, χτυπήστε ελαφρά τα αγγούρια σε ένα τηγάνι για να τα σπάσετε. Αυτό θα απελευθερώσει... διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση σπανακιού και τυριού
• Ζύμη φύλλου

Για να ψήσετε αυτή τη νόστιμη και χορταστική πίτα, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε ή να ανοίξετε τη ζύμη. Πρώτον, η συνταγή χρησιμοποιεί φύλλο κρούστας που αγοράζεται από το κατάστημα και, δεύτερον, τα φύλλα απλώνονται απλά πάνω από τη γέμιση. Ελάχιστη συναρμολόγηση και ταλαιπωρία! Αυτή είναι απίστευτα νόστιμη - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα εκπληκτικό δείπνο σε αιθιοπικό στιλ σε ένα ταψί με ζουμερό κοτόπουλο, αλμυρά καρότα και τρυφερά ρεβίθια. Μόλις τα βάλετε όλα στα πιάτα, τα νόστιμα ζουμιά θα παραμείνουν στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε τα ως σάλτσα και περιχύστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά σάντουιτς είναι ιδανικά για πρωινό ή ένα μεσημεριανό σνακ. Λιώστε γλυκοπατάτες με ταχίνι, απλώστε τους σε τραγανό πολύσπορο τοστ, πασπαλίστε με μαροκινό ζα'ατάρ και απολαύστε. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό ψωμί ολικής αλέσεως δεν περιέχει μαγιά, που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Φρέσκο, σπιτικό ψωμί θα είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν! Ο συνδυασμός αλευριού ολικής αλέσεως και αλευριού για ψωμί του δίνει μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών και— διαβάστε περισσότερα

Το ζα'ατάρ, καρύκευμα της Μέσης Ανατολής, είναι ένα μείγμα από αποξηραμένα αρωματικά βότανα και σουσάμι που μπορεί να προστεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Σε αυτή τη συνταγή, το καρύκευμα πασπαλίζεται πάνω από μια έτοιμη σαλάτα με ντοματίνια, πεπεροντσίνι και πίτα, και τηγανίζεται - διαβάστε περισσότερα

Ταξιδέψτε τους γευστικούς σας κάλυκες σε όλο τον κόσμο με αυτό το εκπληκτικό δείπνο εμπνευσμένο από τη Βόρεια Αφρική, τόσο εύκολο στην παρασκευή του που είναι ιδανικό για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Κοτόπουλο λεμονάτο, τρυφερά ρεβίθια και αλμυρά καρότα ετοιμάζονται - διαβάστε περισσότερα

• Ψημένο κουνουπίδι
• Τοστ
• Αβοκάντο
• Λάμπνε

Το τραγανό τοστ με κρεμώδες άλειμμα αβοκάντο είναι ένα υγιεινό σνακ και ένα εξαιρετικό ορεκτικό για γιορτές και πάρτι, ειδικά όταν γαρνίρεται. Εκτός από το άλειμμα αβοκάντο με πιπεριά τσίλι, σκόρδο και χυμό λάιμ, φρυγανισμένες φέτες γαλλικού ψωμιού (ή - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο με τηγανητό στήθος κοτόπουλου παναρισμένο σε μια νόστιμη κρούστα από αρωματικό καρύκευμα za'atar της Μέσης Ανατολής, που σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα από αγγούρι, καρπούζι και φρέσκια μέντα. Για αυτό το πιάτο, επιλέξτε κοτόπουλο χωρίς κουκούτσια. διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Χούμους
• Κοτόπουλο

Αυτό το σαουάρμα σερβίρεται ασυναρμολόγητο. Το πιάτο συνοδεύεται από ένα κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο, πίτα και δύο σάλτσες: ελληνικό τζατζίκι και χούμους Μέσης Ανατολής. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το κάνετε να σοταριστεί. Αυτό το κάνει πιο εύκολο στο τηγάνισμα... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Τραγανά ρεβίθια

Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πιο χορταστική εκδοχή της ελληνικής σαλάτας. Τα παραδοσιακά καλοκαιρινά λαχανικά αυτού του πιάτου συνδυάζονται με ιταλικά κριθαράκια και αναμειγνύονται με μια σάλτσα ράντσο με βάση το ελληνικό γιαούρτι. Αυτό δίνει στα ζυμαρικά μια πιο κρεμώδη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σε ένα μόνο μπολ, το οποίο συγκεντρώνει το μέγιστο των υγιεινών και νόστιμων συστατικών. Ετοιμάζοντας ένα μπολ για μεσημεριανό γεύμα, θα έχετε μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών σε μία μερίδα. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα με καρύκευμα Za'atar
• Σάλτσα με λευκά φασόλια και ταχίνι

Ένα ορεκτικό ιδανικό για ένα βράδυ με αγαπημένα πρόσωπα. Τηγανίστε πίτες στο φούρνο, αλείψτε τις με ελαιόλαδο και τυλίξτε τες σε μπαχαρικά, και σερβίρετε με μια χορταστική σάλτσα πουρέ πατάτας εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή και την Αραβία. Για - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.