Μπισκότα φυστικοβούτυρου με γλάσο σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα φυστικοβούτυρου με επικάλυψη σοκολάτας

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 313, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 145 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, φυστικοβούτυρου και σοκολάτας, δοκιμάστε αυτά τα μπισκότα με μια ενδιαφέρουσα πινελιά: προστίθεται ξινή κρέμα στο γλάσο σοκολάτας, δίνοντάς του μια πιο σύνθετη γεύση. Απλώστε το γλάσο σοκολάτας-ξινής κρέμας πάνω από τα μαλακά μπισκότα φυστικοβούτυρου και στη συνέχεια γαρνίρετε με τριμμένες καραμέλες, πατατάκια και αλατισμένα καλαμάκια. Το επιδόρπιο φαίνεται εορταστικό και χαρούμενο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Βάση μπισκότου με φυστικοβούτυρο

70 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 φλιτζάνι αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/8 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
0,5 φλιτζάνια φυσικό φυστικοβούτυρο με κομμάτια
0,5 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό

Γλάσο σοκολάτας-ξινής κρέμας

1 κουταλιά της σούπας ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα

Γαρνιτούρες

1/4 φλιτζάνι τριμμένα καραμέλες από φυστικοβούτυρο επικαλυμμένες με γλάσο
0,5 φλιτζάνι τριμμένες πατατάκια
0,5 φλιτζάνια σπασμένα αλατισμένα καλαμάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα γάλακτος, αλατισμένα καλαμάκια, Φυστικοβούτυρο, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C με τη σχάρα στη μεσαία σχάρα. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 9x9 ιντσών.
Βάση μπισκότου με φυστικοβούτυρο:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και την καστανή ζάχαρη. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Χρησιμοποιώντας ελαφρώς αλευρωμένα χέρια, βάλτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, πιέστε το ομοιόμορφα στον πάτο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, 24-28 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Γλάσο σοκολάτας-ξινής κρέμας:

Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεσαίο πυρίμαχο μπολ. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρά. Χτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί όλη η ζάχαρη άχνη και το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και την ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Απλώστε ομοιόμορφα το γλάσο σοκολάτας-ξινής κρέμας πάνω από τη βάση του μπισκότου. Γαρνίρετε με τριμμένα ζαχαρωτά, πατατάκια και καλαμάκια. Κόψτε το κέικ σε 16 μπάρες και αφαιρέστε το από το ταψί με μια μικρή σπάτουλα.

Σημείωμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό ή φυσικό φυστικοβούτυρο για αυτή τη συνταγή. Φροντίστε να το ανακατέψετε καλά πριν το προσθέσετε.