Πίτα με γέμιση παγωμένου λεμονιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παγωμένη πίτα λεμονιού

Φορά: 30 λεπτά συν τον χρόνο κατάψυξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Η παγωμένη λεμονόπιτα είναι η τέλεια καλοκαιρινή λιχουδιά. Είναι δροσιστική, δεν χρειάζεται ψήσιμο και απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Για να αποφύγετε το χτύπημα της κρέμας γάλακτος, χτυπήστε την σε ένα πολύ κρύο μπολ με ένα παγωμένο σύρμα και στη συνέχεια ανακατέψτε την με ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα και κατεψυγμένο συμπύκνωμα λεμονάδας. Απλώστε τη γέμιση σε μια βάση από κράκερ graham και καταψύξτε την. Το επιδόρπιο είναι απίστευτα απαλό και κρεμώδες, με μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση λεμονιού. Προσθέστε από πάνω φρέσκα μούρα και σερβίρετε αντί για παγωτό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο κράκερς Γκράχαμ
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Πλήρωση

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουτί 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη, παγωμένο
180 ml κατεψυγμένο λεμονάδα (μην το ξεπαγώσετε)

Επικάλυψη

1 φλιτζάνι μύρτιλλα
1 φλιτζάνι σμέουρα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, χυμός λεμονιού, μυρτιλός, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα κράκερς graham, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το μείγμα σταθερά στον πάτο και στα πλαϊνά ενός ταψιού πίτας διαμέτρου 22 εκ. Ψήστε για 7 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Ετοιμάστε τη γέμισηΣε ένα κρύο μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα και την κατεψυγμένη λεμονάδα. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα λεμονάδας με τη σαντιγί. Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη βάση και καταψύξτε την όλη τη νύχτα.

Ετοιμάστε την επικάλυψη περίπου μία ώρα πριν το σερβίρισμα.Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα μούρα με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αφήστε τα στην άκρη μέχρι να τα σερβίρετε.
Αφήστε την πίτα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά πριν την κόψετε. Γαρνίρετε κάθε φέτα με μούρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Αμερικανική κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές