10 απλές σάλτσες τυριού

Ξεκινήστε με μια βάση κρέμας

Αυτή η απλή βάση είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για μια ποικιλία προσθηκών. Πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας υλικά (όπως τηγανητά κρεμμύδια, θρυμματισμένη φέτα ή καπνιστό σολομό) ή δοκιμάστε έναν από αυτούς τους συνδυασμούς. Μην ανησυχείτε για τις αναλογίες - δοκιμάστε το και αν σας αρέσει η γεύση της σάλτσας, τότε έχετε δίκιο!

Συνταγή: Βάση για κρεμώδη σάλτσα

Βάση + κρεμμύδι + πιπέρι καγιέν =

Ντιπ καραμελωμένου κρεμμυδιού

Ψιλοκόψτε και καραμελώστε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ανακατέψτε το στη σάλτσα με πιπέρι καγιέν και λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με πιπέρι καγιέν και σερβίρετε με πατατάκια.

Βάση + κατσικίσιο τυρί + χαρίσα + χυμός λεμονιού + κόλιανδρος =

Πικάντικη σάλτσα Χαρίσα

Ετοιμάστε τη βάση της σάλτσας ανακατεύοντας μέσα θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί, χαρίσα (λίγο αρκεί για μια πικάντικη γεύση), χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί ή πίτα.

Βάση + τσένταρ + μπέικον + σχοινόπρασο =

Ντιπ με τσένταρ και μπέικον

Αυτή είναι μια παραλλαγή της αγαπημένης γέμισης για γεμιστές πατάτες—ένα κλασικό συνοδευτικό πιάτο. Ξεκινήστε με τη βάση μας και ανακατέψτε το τριμμένο τσένταρ και το θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σερβίρετε με τηγανητές πατάτες.

Βάση + μπλε τυρί + μαρμελάδα σύκου =

Ντιπ με μαρμελάδα σύκου

Ετοιμάστε τη βάση της σάλτσας μας και ανακατέψτε το τριμμένο μπλε τυρί. Προσθέστε το γλυκό του κουταλιού με σύκο, κάνοντας στροβιλισμούς για έναν υπέροχο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Σερβίρετε με κράκερ.

Βάση + παντζάρι + χρένο + άνηθος =

Κρεμώδης σάλτσα παντζαριού

Ετοιμάστε τη βάση. Πολτοποιήστε την με ψιλοκομμένα μαγειρεμένα παντζάρια, χρένο (για μια πινελιά!) και άνηθο. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​άνηθο και σερβίρετε με φέτες αγγουριού ή φύλλα αντίδιου.

Βάση + πάστα κόκκινου κάρυ + φρέσκα κρεμμυδάκια + ψημένα φιστίκια =

Ντιπ πάστας ταϊλανδέζικου κάρυ

Για μια σάλτσα ασιατικής έμπνευσης, ανακατέψτε την πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, τα κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκομμένα ψημένα φιστίκια. Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και φιστίκια. Οι μαγειρεμένες γαρίδες αποτελούν μια κομψή και νόστιμη προσθήκη στη σάλτσα.

Βάση + φέτα + κονσερβοποιημένα λεμόνια + σκόρδο + σπόροι =

Σάλτσα λεμονιού με φέτα

Ετοιμάζουμε τη βάση, ανακατεύουμε μέσα θρυμματισμένη φέτα, ψιλοκομμένη τουρσί λεμόνια και ψιλοτριμμένο σκόρδο. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού τουρσί και σουσάμι ή σπόρους κρεμμυδιού και σερβίρετε με ψητά λαχανικά. Εδώ, χρησιμοποιήσαμε καρδιές αγκινάρας (ταιριάζουν υπέροχα με τις μεσογειακές γεύσεις της σάλτσας), αλλά θα ήταν επίσης κατάλληλα και στικ σπαραγγιού ή κολοκυθιού.

Βάση + kimchi + φρέσκα κρεμμυδάκια + λεμόνι =

Πικάντικη σάλτσα kimchi

Φτιάξτε μια κορεάτικη σάλτσα ανακατεύοντας ψιλοκομμένο σέλινο στη βάση. λαχανικά kimchi, λεπτές φέτες φρέσκου κρεμμυδιού και χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Σερβίρετε με κράκερ ρυζιού ή τηγανητά wonton wraps.

Βάση + καπνιστός σολομός + κάπαρη + κόκκινο κρεμμύδι =

Ντιπ καπνιστού σολομού

Η σάλτσα βουτήματος δεν σερβίρεται συνήθως στο brunch, αλλά αυτή η συνταγή μπορεί να το αλλάξει αυτό. Ετοιμάστε τη βάση και ανακατέψτε με φέτες καπνιστού σολομού, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και κάπαρη. Γαρνίρετε με κάπαρη και σερβίρετε, φυσικά, με τσιπς κουλούρι.

Βάση + σάλτσα πέστο + κουκουνάρι =

Ντιπ με πέστο και ξηρούς καρπούς

Για μια σάλτσα με έντονη γεύση ξηρών καρπών, προσθέστε σάλτσα πέστο και καβουρδισμένα κουκουνάρια στη βάση. Γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς και σερβίρετε με φέτες ωμών λαχανικών.