Μπισκότα με γλάσο μηλίτη
Ψήφοι: 4
Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 111, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 27 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Θερμίδες 111, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 27 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Ψήστε εορταστικά μπισκότα με τη ζεστή, πικάντικη γεύση της φθινοπωρινής μηλόπιτας. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε φυσικό, μηλόξιδο. Σιγοβράζεται με αρωματικά μπαχαρικά και προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στο γλάσο. Γλασάρετε τα μπισκότα εντελώς όταν κρυώσουν και πριν σφίξουν, πασπαλίστε με χοντρή χρυσή ζάχαρη. Αυτό θα δώσει στα μπισκότα σας μια εορταστική εμφάνιση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια φυσικό μη αλκοολούχο μηλίτη
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 4 μπιζέλια μπαχάρι
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- Διακοσμητική χρυσή ζάχαρη, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μηλίτης, αυγά, καστανή ζάχαρη, αρωματοπιπέρι, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το μηλίτη, το ξυλάκι κανέλας και το μπαχάρι και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι το υγρό να μειωθεί στο 1/4 του φλιτζανιού, περίπου 12 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και το μπαχάρι.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και τη μισή ποσότητα από τον μηλίτη που έχει εξατμιστεί και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για περίπου 1 ώρα.
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια 2 εκ. και τοποθετήστε τα σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, για 9-11 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Ετοιμάστε το γλάσο:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με τον υπόλοιπο μηλίτη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το γλάσο στα μπισκότα και πασπαλίστε με διακοσμητική ζάχαρη. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για 30 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
