Κρέμα καφέ βουτύρου

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 20 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.

Αυτή η βουτυρόκρεμα τεσσάρων συστατικών έχει στην πραγματικότητα πέντε συστατικά. Το τελευταίο είναι τα καφέ κομμάτια που κατακάθονται στον πάτο του βουτύρου όταν τηγανίζεται αργά. Αυτό το επιπλέον βήμα δίνει στην παραδοσιακή βουτυρόκρεμα μια μοναδική γεύση και την κάνει ξεχωριστή. Η καφέ βουτυρόκρεμα είναι ιδανική για να γαρνίρετε cupcakes βανίλιας και σοκολάτας. Δοκιμάστε την και με ψωμί μπανάνας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Μια πρέζα ψιλό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σιρόπι καλαμποκιού, καστανό βούτυρο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, λιώστε το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να αρωματιστεί, περίπου 10 λεπτά. Ρίξτε το βούτυρο σε ένα ρηχό ταψί και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει ελαφρώς αλλά να είναι αρκετά μαλακό για να κάνει εσοχή (το δάχτυλό σας πρέπει να αφήνει μια εσοχή), περίπου 25 λεπτά.
Τοποθετήστε το κρύο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ (βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει καφέ σβόλοι στο τηγάνι) και χτυπήστε το με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ.

Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέστε ζάχαρη άχνη και αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές