Μπισκότα Άγιου Βασίλη σε στυλ Pan

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα Άγιου Βασίλη σε τηγάνι

Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 μπισκότα

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας και μετατρέψτε μια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά σε ένα παιχνίδι "Βρείτε τον Άγιο Βασίλη". Τοποθετήστε ένα μεγάλο στρογγυλό μπισκότο διακοσμημένο με ένα λουλούδι γλάσο σε χριστουγεννιάτικα χρώματα στο τραπέζι. Όταν οι καλεσμένοι πάρουν ένα τριγωνικό κομμάτι μπισκότου, θα δουν τον Άγιο Βασίλη ζωγραφισμένο σε κάθε τμήμα. Για να φτιάξετε τα στρογγυλά μπισκότα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και, για να διευκολύνετε τη διαδικασία, αγοράστε ένα έτοιμο μείγμα για μπισκότα ζάχαρης. Μόλις ψηθούν, κόψτε τα μπισκότα σαν πίτσες σε 8 τρίγωνα και διακοσμήστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (500 γρ.) μείγμα για μπισκότα σε ξηρή μορφή με ζάχαρη
220 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 1 φλιτζάνι)
1 κουταλιά της σούπας σκόνη αυγού σε σκόνη
Κόκκινο χρώμα τροφίμων
Κόκκινη διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα
8 μαργαριτάρια ζάχαρης, για διακόσμηση
ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί
Ειδικός εξοπλισμός: τηγάνι 20 εκ. από χυτοσίδηρο, 3 σακουλάκια ζαχαροπλαστικής, μια μικρή μύτη σε σχήμα αστεριού #13, μια στρογγυλή μύτη #3 και μια στρογγυλή μύτη #4

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για μπισκότα, ζάχαρη άχνη, σκόνη αυγού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και αλείψτε γενναιόδωρα με βούτυρο ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 20 εκ.
Ανακατέψτε τη ζύμη για μπισκότα ζάχαρης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάλτε τη μισή ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί με ένα κουτάλι και απλώστε την ομοιόμορφα, μέχρι τα πλαϊνά. Αφήστε την υπόλοιπη ζύμη στην άκρη για άλλη χρήση.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν οι επιφάνειες και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 11-13 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 30 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μπισκότα με μια μεγάλη σπάτουλα και τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής.
Κόψτε τα μπισκότα:

Ζεστάνετε ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι βουτώντας το σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Σκουπίστε το μαχαίρι μέχρι να στεγνώσει και κόψτε προσεκτικά τα μπισκότα σε 8 φέτες, αφήνοντας τα κομμάτια στη θέση τους. Κόψτε αργά, διαφορετικά τα μπισκότα μπορεί να θρυμματιστούν. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς σε μια σανίδα κοπής.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το βασιλικό γλάσο.:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη και τα ασπράδια αυγών σε σκόνη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές, γυαλιστερές κορυφές, για 3-4 λεπτά (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε έως και 1 κουταλάκι του γλυκού νερό ακόμα).
Μεταφέρετε το ένα τέταρτο του γλάσου σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη σε σχήμα αστεριού #13.
Βάψτε το υπόλοιπο γλάσο κόκκινο. Μεταφέρετε 1/4 φλιτζάνι κόκκινο γλάσο σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε νερό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να το αραιώσετε (όταν ψεκάζετε το γλάσο με ένα κουτάλι, οι γραμμές θα πρέπει να εξαφανιστούν μέσα σε 5 δευτερόλεπτα). Αυτό θα είναι το γλάσο γέμισης. Μεταφέρετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μικρή στρογγυλή μύτη #3. Μεταφέρετε το υπόλοιπο παχύ κόκκινο γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μικρή στρογγυλή μύτη #4.
Διακοσμήστε τα μπισκότα:

Χρησιμοποιώντας παχύ κόκκινο γλάσο και μύτη #4, σχεδιάστε έναν κύκλο 5 εκ. (2") στο κέντρο του μπισκότου. Χρησιμοποιώντας το ίδιο γλάσο, σχεδιάστε οκτώ κύκλους 2,5 εκ. (1") σε οκτώ σχισμές, η καθεμία 2,5 εκ. (1") από την άκρη του μπισκότου. Κάθε τριγωνικό μπισκότο πρέπει να έχει δύο ημικύκλια στο πλάι.
Γεμίστε κάθε κύκλο με γλάσο χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη #3. Πασπαλίστε κάθε κύκλο με διακοσμητική κόκκινη ζάχαρη. Αν πέσει ζάχαρη στα μπισκότα, αφαιρέστε την με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Οι Άγιοι Βασίληδες σας παίρνουν μορφή: τα τμήματα στον μεγάλο κόκκινο κύκλο είναι τα καπέλα· οι μικροί κύκλοι είναι τα γάντια.
Τοποθετήστε μια λευκή μαργαριτάρι στην άκρη κάθε τριγωνικού μπισκότου για να δημιουργήσετε έναν μικρό λευκό κύκλο από μαργαριτάρια στη μέση του κόκκινου κεντρικού κύκλου. Αυτά είναι τα πον πον στα καπέλα του Άγιου Βασίλη.Αστέρια σε σχήμα σωλήνα από λευκό γλάσο γύρω από την άκρη του κεντρικού κόκκινου κύκλου. Αυτή θα είναι η άκρη των καπακιών.
Δουλεύοντας με ένα τριγωνικό μπισκότο κάθε φορά και ξεκινώντας από την άκρη του λευκού περιγράμματος, σχηματίστε ένα σχήμα V με λευκό γλάσο, η γωνία του οποίου θα βρίσκεται ανάμεσα στα δύο κόκκινα ημικύκλια. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μπισκότο. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα λευκό οκτάκτινο αστέρι που περιβάλλει τον κεντρικό κόκκινο κύκλο. Ζωγράφισες 8 γενειάδες Άγιου Βασίλη..
Βάλτε μια μικρή κουκκίδα παχύρρευστο κόκκινο γλάσο από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη #4 στη μέση κάθε V (Τώρα κάθε Άγιος Βασίλης έχει μύτηΤέλος, σχηματίστε αστέρια από λευκό γλάσο γύρω από την εξωτερική άκρη των μπισκότων. Αυτό είναι το τελείωμα σε κάθε παλτό του Άγιου Βασίλη..
Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει πριν το σερβίρετε, περίπου 30 λεπτά.