Κέικ χωρίς αλεύρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτό το κέικ σοκολάτας φτιάχνεται μόνο με βούτυρο, μαύρη σοκολάτα, αυγά και ζάχαρη. Είναι χωρίς αλεύρι και έχει μια υπέροχα απαλή υφή με πλούσια γεύση σοκολάτας, καθιστώντας το ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη ή απλώς θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους με ένα νέο επιδόρπιο. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 22 εκ. για αυτό το κέικ. Πασπαλίστε το έτοιμο επιδόρπιο με κακάο σε σκόνη και κόψτε το σε φέτες μόλις κρυώσει εντελώς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

165 γρ. ανάλατο βούτυρο ή μαργαρίνη, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
340 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
6 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
Κακάο σε σκόνη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, βούτυρο, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Λαδώστε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 9 ιντσών. Σε ένα πυρίμαχο μπολ, ανακατέψτε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό (το μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό) και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να ενωθούν τα υλικά. Αφαιρέστε το μπολ από το λουτρό νερού και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπήστε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα, για 5-8 λεπτά.

Διπλώστε απαλά τη μισή ποσότητα από το μείγμα λιωμένης σοκολάτας στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια προσθέστε απαλά το υπόλοιπο. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι η επιφάνεια να μην γυαλίζει πλέον και να μην κουνιέται σχεδόν καθόλου, και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει με λίγα ψίχουλα, 35-45 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από το ταψί και μεταφέρετε το κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με κακάο σε σκόνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές