Κέικ με καζάνι φίλτρου

Ψήφοι: 2

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 14-16

Ψήστε μια εκπληκτική τούρτα για το Halloween σε σχήμα καζάνι με φίλτρο. Για μια ρεαλιστική εμφάνιση, κόψτε το κέικ τεσσάρων στρώσεων σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Η βάση του καζάνι είναι ένα παντεσπάνι σοκολάτας με στρώσεις γλάσου σοκολάτας και γλάσο χρωματισμένο με μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Οι λαβές είναι μίνι ντόνατς καλυμμένα με σοκολάτα. Οι φλόγες κάτω από το καζάνι είναι φτιαγμένες από κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα ζελεδάκια, και το πράσινο υγρό που βράζει στο καζάνι είναι ζελέ με γεύση λάιμ. Όλα τα υλικά του κέικ είναι φτιαγμένα από μείγματα που αγοράζονται από το κατάστημα, επομένως είναι εύκολο να το φτιάξετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες των 450-500 γρ. έτοιμου μείγματος για παντεσπάνι σοκολάτας (+ τυχόν επιπλέον υλικά που χρειάζονται)
2 φακελάκια των 90 γρ. ξηρού μείγματος ζελέ με γεύση λάιμ
3 συσκευασίες των 450 γρ. γλάσο μαύρης σοκολάτας
220 γρ. λευκό βερνίκι
Μαύρο χρώμα τροφίμων
10-12 φέτες μαρμελάδας (πορτοκαλί, κόκκινη και κίτρινη)
2 μίνι ντόνατς με επικάλυψη σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, ζελατίνη, σκούρες σοκολάτες, κρέμα, βαφή, μαρμελάδα, ντόνατς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Ψεκάστε τέσσερα ταψιά κέικ διαμέτρου 22 εκ. (9 ιντσών) με σπρέι μαγειρικής. Ανακατέψτε το μείγμα από παντεσπάνι, ρίξτε το ομοιόμορφα στα ταψιά και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις καμπυλωτές κορυφές των στρώσεων του κέικ. Συναρμολογήστε τις 3 στρώσεις σε έναν μικρό κύκλο από χαρτόνι, τοποθετώντας τες σε ένα λεπτό στρώμα γλάσου σοκολάτας. Καταψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Τοποθετήστε το κέικ τριών στρώσεων σε μια ανεστραμμένη φόρμα για κέικ (αυτό θα διευκολύνει το κόψιμο). Χρησιμοποιώντας ένα μικρό οδοντωτό μαχαίρι, στρογγυλέψτε πρώτα την κάτω άκρη του κέικ και μετά την κορυφή. Καλύψτε με γλάσο την κορυφή.

Τοποθετήστε την υπόλοιπη στρώση κέικ πάνω από το κέικ και βάλτε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Κόψτε το κάτω μέρος αυτής της στρώσης γύρω από την άκρη για να σχηματίσετε ένα ρηχό μπολ.

Κόψτε έναν κύκλο διαμέτρου 15 εκ. και βάθους 5 εκ. στο κέντρο της πάνω στρώσης του κέικ. Καλύψτε το εσωτερικό της τρύπας με λευκό γλάσο.

Βάψτε το υπόλοιπο γλάσο σοκολάτας μαύρο. Καλύψτε το κέικ με μια λεπτή στρώση μαύρου γλάσου, βάλτε το στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια καλύψτε το με το υπόλοιπο γλάσο (αφήστε στην άκρη περίπου 1 κουταλιά της σούπας). Επιστρέψτε το κέικ στην κατάψυξη.

Μόλις πήξει η ζελατίνα, ανακατέψτε την μέχρι να γίνει σβώλος. Βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

Φτιάξτε μια φλόγα:

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε τις φέτες ζελεδάκια στη μέση για να δημιουργήσετε δύο πιο λεπτές φέτες. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, κολλήστε πολλά κομμάτια διαφορετικών χρωμάτων μεταξύ τους όπως φαίνεται στην εικόνα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για να φτιάξετε περίπου 20 φωτάκια.

Πιέστε μια φλόγα γύρω από τον πάτο του "καζανιού". Κόψτε το ένα τρίτο από κάθε ντόνατ. Χρησιμοποιώντας το μαύρο γλάσο που κρατήσατε ως κόλλα, πιέστε τα ντόνατς στα πλαϊνά του κέικ για να δημιουργήσετε λαβές. Προσθέστε τη ζελέ λίγο πριν το σερβίρισμα.