Επιδόρπιο "Τριφέκτα"

Ψήφοι: 3

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15 - 20 μπάρες

Αυτές οι καταπληκτικές μπάρες συνδυάζουν τρία δημοφιλή αμερικανικά επιδόρπια: brownies, μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και noodles ρυζιού, τα οποία διαφέρουν όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην υφή. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα τετράγωνο ταψί. Η πρώτη στρώση ζύμης για brownies καλύπτεται με μια στρώση μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας και ψήνεται στο φούρνο. Η πάνω στρώση από noodles ρυζιού δεν απαιτεί ψήσιμο. Αυτό το μείγμα δημητριακών και λιωμένων marshmallows απλώνεται πάνω από το κρύο κέικ και όλα τοποθετούνται στο ψυγείο. Κόψτε το επιδόρπιο σε τετράγωνες μπάρες και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στρώμα μπράουνι

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Στρώμα μπισκότου

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Τραγανό στρώμα

3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα των χεριών σας
1 συσκευασία (280 γρ.) μίνι marshmallows
3 φλιτζάνια φουσκωμένες νιφάδες ρυζιού (δημητριακά πρωινού)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), ξηρό πρωινό, ζαχαρόπαστα, αυγά, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί βάθους 22 εκ. x 5 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο και από τις δύο πλευρές. Αλείψτε το αλουμινόχαρτο με βούτυρο.
Ετοιμάστε τη στρώση brownie.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα, για 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ετοιμάστε μια στρώση από μπισκότα.

Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδες, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε. Αδειάστε προσεκτικά τη ζύμη για μπισκότα πάνω από τη ζύμη για μπράουνις. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, για 35-40 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί.
Ετοιμάστε την τραγανή στρώση.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα marshmallows και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν εντελώς. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το φουσκωμένο ρύζι. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Αλείψτε τα χέρια σας με βούτυρο, στη συνέχεια, βάλτε με ένα κουτάλι το τραγανό μείγμα πάνω από τη στρώση μπισκότων και πιέστε το προς τα κάτω. Ψύξτε για περίπου 30 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Melissa Stadler είναι μια δημοφιλής blogger και νικήτρια σε διαγωνισμούς παραδοσιακού ψησίματος και χειροτεχνίας μπισκότων.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Ορεκτικά / Σνακ / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών