Αυτή η συλλογή συνταγών περιέχει 6 διαφορετικούς τρόπους για να σερβίρετε βελγικές βάφλες. Διαλέξτε την αγαπημένη σας επικάλυψη!
Οι βιενέζικες βάφλες, αρτοσκευάσματα σε σχήμα κηρήθρας, είναι μαλακές και αφράτες στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό. Δοκιμάστε να τις συνδυάσετε με μια ποικιλία από φρουτένια γαρνιτούρες και να τις περιχύσετε με καβουρδισμένο βούτυρο.
Βιενέζικες βάφλες
Ξεκινήστε με το μείγμα για να φτιάξετε τέλειες βάφλεςΣε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί 1 1/2 φλιτζάνια γάλα, 175 γραμμάρια κρύο λιωμένο βούτυρο και 2 αυγά. Ρίξτε το μείγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προθερμάνετε μια βαφλιέρα. Λαδώστε ελαφρά τη βαφλιέρα, στη συνέχεια γεμίστε την κατά τα τρία τέταρτα με το μείγμα και ψήστε μέχρι να ροδίσουν οι βάφλες.
Παγωτό σοκολάτας με σάλτσα φιστικιού
Ζεστάνετε ένα μικρό μπολ με 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Σερβίρετε με παγωτό σοκολάτας και σαντιγί.
Καραμελωμένες μπανάνες και μπέικον
Τηγανίστε 3 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές. Προσθέστε 3 φέτες μπανάνας και 1/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να καραμελώσουν. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και 2 κουταλιές της σούπας ρούμι (προαιρετικά) και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
Σάλτσα καρύδας και τζίντζερ
Ζεστάνετε 1 φλιτζάνι κρέμα καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα αλατισμένα αμύγδαλα και κρυσταλλωμένο τζίντζερ.
Σάλτσα σταφυλιού και αχλαδιού
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 2 κομμένα αχλάδια και 1 1/2 φλιτζάνια κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια με 1 φλιτζάνι νερό και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν σιρόπι, περίπου 25 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Ανακατέψτε.
Καφέ βούτυρο με πορτοκάλια
Σε ένα μπολ, ξεφλουδίστε 2 πορτοκάλια, κρατώντας το χυμό τους. Ζεστάνετε 110 γρ. βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις φέτες πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και σερβίρετε ζεστό.
Σιρόπι κάρδαμου
Ζεστάνετε 1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά με 6 λωρίδες ξύσμα λεμονιού και 3/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο.
