Κέικ πουτίγκας με γεύση τιραμισού

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Κέικ πουτίγκας με γεύση τιραμισού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ψιλοκομμένο βούτυρο, και λίγο επιπλέον για το άλειμμα των ταψιών
0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη, και επιπλέον για γαρνίρισμα
2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο εσπρέσο
1 και 1/4 φλιτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ ή σκούρο ρούμι (προαιρετικά)
Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, ζύμη μπισκότων, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη, καστανή ζάχαρη, καφές, λικέρ καφέ, ρούμι, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Πάρτε 6 ράμεκιν (κεραμικό σκεύος κατάλληλο για φούρνο) χωρητικότητας 250 ml το καθένα, αλείψτε τα με μια λεπτή στρώση βούτυρο και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Αφήστε τα στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το βούτυρο και το γάλα και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε το μείγμα στα προετοιμασμένα φορμάκια.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το κακάο σε σκόνη και τον στιγμιαίο καφέ. Πασπαλίστε τη ζύμη με το μείγμα. Ρίξτε ζεστό νερό στα φορμάκια που περιέχουν τη ζύμη (περίπου 3 κουταλιές της σούπας ανά φορμάκι). Μην ανακατεύετε.

Ψήστε για περίπου 30 λεπτά (τρυπήστε τη ζύμη με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγαίνει καθαρή, η ζύμη είναι ψημένη). Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με λικέρ, αν θέλετε.

Πασπαλίστε ελαφρά κάθε μερίδα με κακάο σε σκόνη και ζάχαρη άχνη. Αφήστε τα κέικ να σταθούν για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές