Ένα μεγάλο κοκτέιλ Μανχάταν με Aperol
Ψήφοι: 1
Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο κατάψυξης πάγου
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: για μια μεγάλη εταιρεία
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 968, συνολικό λίπος 0 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 11 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.
Θερμίδες 968, συνολικό λίπος 0 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 11 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.
Αντί για bitters, αυτή η εκδοχή του Μανχάταν περιέχει το Aperol, το ιταλικό απεριτίφ, το οποίο προσδίδει στο ποτό δροσιστικές νότες εσπεριδοειδών. Το κοκτέιλ παρασκευάζεται σε ένα μπολ που γίνεται crowdpunch και γαρνίρεται με ένα μεγάλο στεφάνι από πάγο και γαρνίρεται με κεράσια μαρασκίνο, τα οποία λιώνουν αργά, ψύχοντας απαλά το ποτό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 φλιτζάνια κεράσια μαρασκίνο, για το σερβίρισμα
- 4,2 λίτρα (17,5 κουταλιές της σούπας) ουίσκι μπέρμπον ή σίκαλης
- 1,26 λίτρα (5 1/4 φλιτζάνια) γλυκό βερμούτ
- 840 ml (3,5 φλιτζάνια) Aperol
- Ειδικός εξοπλισμός: στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στο κέντρο (χωρητικότητα 6 φλιτζανιών), μπολ για ζουμπάδες χωρητικότητας 3 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Απερόλ, ουίσκι, bourbon, βερμούτ, κοκτέιλ κεράσι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε 2 φλιτζάνια κρύο νερό σε μια φόρμα για κέικ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κεράσια. Καταψύξτε για 2 ώρες, φροντίζοντας η φόρμα να είναι επίπεδη. Προσθέστε άλλα 2 φλιτζάνια κρύο νερό και 1 φλιτζάνι κεράσια στη φόρμα και καταψύξτε για περίπου 2 ώρες ακόμα μέχρι να σκληρύνει το υγρό.
- Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, τοποθετήστε την παγοθήκη ανάποδα σε ένα ταψί. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από την παγοθήκη μέχρι να ακούσετε τον πάγο να πέφτει πάνω στην. Μεταφέρετέ την προσεκτικά σε ένα μπολ 3 λίτρων για punch.
- Προσθέστε το μπέρμπον, το γλυκό βερμούτ και το Aperol σε ένα μπολ για punch. Ανακατέψτε. Προσθέστε πάγο στα ποτήρια, ρίξτε το και γαρνίρετε κάθε μερίδα με ένα κεράσι μαρασκίνο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
