Κέικ σάντουιτς με ζεστό τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ζεστό κέικ σάντουιτς με τυρί

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αν σχεδιάζετε ένα μικρό πάρτι σάντουιτς, ψήστε ένα κέικ σε σχήμα γιγάντιου σάντουιτς με ζεστό τυρί για επιδόρπιο. Φαίνεται εξίσου νόστιμο με ένα πραγματικό σάντουιτς και είναι εξίσου εύκολο στην παρασκευή του, καθώς χρησιμοποιεί αγορασμένα μείγματα από το κατάστημα για το παντεσπάνι και τη γέμιση. Για τη βάση, θα χρειαστείτε ένα τετράγωνο ταψί για να κόψετε το "σάντουιτς" σε παραδοσιακά τρίγωνα. Μετά το ψήσιμο, η βουτυρωμένη βάση ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και το λιωμένο τυρί γίνεται πουτίγκα βανίλιας με πορτοκαλί απόχρωση. Φαίνεται πολύ αυθεντικό. Σερβίρετε το κέικ με ζεστό τυρί με σάλτσα φράουλα-ροδάκινο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (450-500 γρ.) μείγμα για λευκό παντεσπάνι (+ απαραίτητα πρόσθετα υλικά)
450 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
3 κίτρινα ροδάκινα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Χυμός από μισό λεμόνι
1 συσκευασία (95 γρ.) μείγμα για πουτίγκα βανίλιας στιγμής (+ απαιτούνται επιπλέον υλικά)
Κίτρινο και κόκκινο χρώμα τροφίμων
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, χυμός λεμονιού, πουτίγκα βανίλιας, φράουλα, ροδάκινα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί διαμέτρου 22 εκ. και βάθους 6 εκ. με σπρέι μαγειρέματος.

Ψήστε το παντεσπάνι για περίπου 30 λεπτά.

Ανακατέψτε τη ζύμη του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ρίξτε την στο ταψί. Ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια αναποδογυρίστε την και τοποθετήστε την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Ανακατέψτε τα ροδάκινα με τη ζάχαρη και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη «σούπα».

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τις φράουλες, τα ροδάκινα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 15 λεπτά.

Χτυπήστε τη σάλτσα ροδάκινου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Χτυπήστε τη σάλτσα με ένα ραβδομπλέντερ (ή σε ένα βάζο μπλέντερ) μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε τη σε ένα μπολ.

Ετοιμάστε την πουτίγκα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και χρωματίστε την με κίτρινη και κόκκινη χρωστική τροφίμων, ώστε να μοιάζει με λιωμένο τυρί.

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε την κορυφή του παντεσπάνι.

Κόψτε την κορυφή του κέικ με ένα μεγάλο οδοντωτό μαχαίρι για να γίνει ομοιόμορφη.

Στη συνέχεια, κόψτε κατά μήκος σε 2 μέρη

Κόψτε το κέικ στη μέση οριζόντια.

Αλείψτε την πάνω ζύμη με λιωμένο βούτυρο.

Προθερμάνετε τον φούρνο για να ψηθεί. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε στη σχάρα για 4 λεπτά.