Χρυσή τούρτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Για ένα κέικ 2 στρώσεων με διάμετρο 22 εκ.

Η χρυσή, γνωστή και ως κίτρινη, στρώση κέικ είναι μια κλασική στρώση κέικ, που διακρίνεται για το ευχάριστο κίτρινο χρώμα της και την ελαφριά επίγευση και άρωμα που θυμίζει κρέμα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή ποσότητα κρόκων αυγών στη στρώση. Όσο πιο φωτεινοί και σκούροι είναι οι κρόκοι, τόσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα των στρώσεων σας. Αυτή η συνταγή παράγει χρυσές στρώσεις που είναι αφράτες, μαλακές και ακριβώς στη σωστή ποσότητα υγρής. Η ζύμη είναι εύκολο να αναμειχθεί και οι στρώσεις ψήνονται γρήγορα. Καλύψτε τις στρώσεις με οποιοδήποτε γλάσο της επιλογής σας και συναρμολογήστε το κέικ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι φυτικό λίπος με γεύση βουτύρου, 140 γρ.
1 και 1/4 κ.σ. ζάχαρη, 300 γρ.
2,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για κέικ, κοσκινισμένο, 300 γρ.
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 14 γρ.
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι, 130 γρ.
3/4 κουταλιάς της σούπας γάλα, 180 γρ.
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαργαρίνη, ζάχαρη, αλεύρι ζαχαροπλαστικής, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε 2 ταψιά κέικ διαμέτρου 9 ιντσών.
Χτυπήστε μαζί το φυτικό λίπος και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε αργά τους κρόκους των αυγών και το γάλα, ένα κάθε φορά, στα στερεά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν πλήρως. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε περίπου 550 γρ. ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά για κάθε στρώση. Ψήστε για 18-20 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές