Μπισκότα φωτιάς

Ψήφοι: 6

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15 φιγούρες μπισκότων

Μπορείτε να περάσετε υπέροχα με τα παιδιά οργανώνοντας ένα διασκεδαστικό εργαστήριο διακόσμησης μπισκότων για να δημιουργήσετε μίνι φωτιές. Ψήστε τα μπισκότα βουτύρου και ετοιμάστε το γλάσο εκ των προτέρων. Μοιράστε τα υλικά διακόσμησης και συνεργαστείτε για να δημιουργήσετε μια φωτιά σε κάθε μπισκότο χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς, καραμέλα, ζελεδάκια, καλαμάκια και marshmallows. Στη συνέχεια, ψήστε τα marshmallows και απολαύστε τη νόστιμη γεύση τους. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε πολλά από αυτά τα γλυκά, διαφορετικά, με τόσους πολλούς από εσάς, πιθανότατα θα καταλήξετε να φάτε τα μισά πριν το καταλάβετε.

Τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, αυτά τα γοητευτικά μπισκότα θα σας θυμίσουν καλοκαιρινές περιπέτειες. Και το καλοκαίρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος ενός επιδόρπιου s'mores για κάμπινγκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουλουράκι

2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για τη δουλειά
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3/4 φλιτζάνι πολύ λεπτή ζάχαρη
220 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Βασιλικό γλάσο

450 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο ασπράδι αυγού
Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ

Ντεκόρ

Χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φιστίκια καλυμμένα με σοκολάτα, ή μπάλες δημητριακών όπως τα Maltesers (για να αναπαραστήσουν το έδαφος)
54 καραμέλες σοκολάτας, όπως Tootsie Rolls
10 κόκκινα ζελεδάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
10 κίτρινα ζελεδάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
10 πορτοκαλί ζελεδάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
10 ροζ ζελεδάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
54 τεμάχια μίνι marshmallow
54 καλαμάκια αλατισμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ζάχαρη άχνη, καραμέλα σοκολάτας, μαρμελάδα, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

ΚουλουράκιΣε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και στη συνέχεια τη βανίλια.

Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση, πλάστε σε 2 δίσκους πάχους περίπου 0,5 εκ. και τυλίξτε τους σε πλαστική μεμβράνη. Βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για περίπου 1 ώρα.
Προσαρμόστε τις σχάρες του φούρνου στην πάνω και κάτω σχάρα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά για να την ανοίξετε πιο εύκολα.

Ανοίξτε 1 δίσκο ζύμης κάθε φορά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος περίπου 0,5 εκ. Κόψτε κύκλους ζύμης διαμέτρου 9 εκ. και τοποθετήστε τους στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους.
Ψήστε τα μπισκότα, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν στον πάτο, για 10 έως 12 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά μέχρι να σφίξουν ελαφρώς, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Βασιλικό γλάσοΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη και τα στεγνά ασπράδια αυγών. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας νερό και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές, γυαλιστερές κορυφές, προσθέτοντας 1-2 κουταλιές της σούπας νερό, αν χρειάζεται, για να κάνετε το γλάσο πηχτό αλλά να απλώνεται εύκολα. Προσθέστε χρώμα ζαχαροπλαστικής, μερικές σταγόνες τη φορά, για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο πράσινο χρώμα (για το γρασίδι).
ΔιακόσμησηΑπλώστε γλάσο πάνω από τα μπισκότα, σχεδόν μέχρι τις άκρες. Πασπαλίστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με επικάλυψη σοκολάτας σχεδόν μέχρι τις άκρες του γρασιδιού, ώστε να μοιάζουν με χώμα. Τοποθετήστε 3 καραμέλες σοκολάτας με καραμέλα σε ένα τρίγωνο, ώστε να μοιάζουν με κούτσουρα σε φωτιά. Τοποθετήστε κομμάτια από ζελεδάκια στο κέντρο, προσομοιώνοντας φωτιά με αναμμένα κάρβουνα. Περάστε ένα μίνι marshmallow στη μία άκρη κάθε καλαμακιού και πιέστε τα μέσα στο γλάσο για να σχηματίσουν ένα τρίποδο, που θα συναντηθούν στο πάνω κέντρο. Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί για 1 ώρα.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανάψτε τα marshmallows πάνω από τη «φωτιά» και σβήστε τα όταν ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σημείωμα

Όταν μετράμε το αλεύρι, το βάζουμε με ένα κουτάλι σε ένα μεζούρα και αδειάζουμε την περίσσεια (αν πάρουμε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα ποτήρι, θα συμπιεστεί και τα αρτοσκευάσματα θα βγουν στεγνά).

Το γλάσο Royal Icing που περίσσεψε μπορεί να αποθηκευτεί ερμητικά σφραγισμένο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Ανακατέψτε καλά πριν από τη χρήση..