Αχλάδια σε σιρόπι τσαγιού τζίντζερ με λεμόνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Το τσάι τζίντζερ είναι πολύ συνηθισμένο στις ασιατικές χώρες και στην Ινδία είναι ένα από τα πιο δημοφιλή χειμερινά ποτά. Αυτό το ποτό έχει μια μοναδική πικάντικη γεύση και άρωμα, και είναι επίσης πολύ υγιεινό, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και αναζωογονώντας, και δικαίως θεωρείται αποτελεσματικό φάρμακο για το κρυολόγημα. Το τσάι τζίντζερ με λεμόνι έχει ήπια γεύση και αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για αχλάδια σε σιρόπι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 Αχλάδια Barlett ή Anjou, ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση, χωρίς το κέντρο
2 κουταλιές της σούπας νερό
2 φακελάκια πράσινου τσαγιού
Ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια
5 εκ. φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αχλάδια, πράσινο τσάι, χυμός λεμονιού, ρίζα τζίντζερ, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε νερό μέχρι να ζεσταθεί, αλλά μην το βράσετε. Προσθέστε τσάι, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και τζίντζερ και βράστε σε χαμηλή φωτιά για ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το μέλι και αφήστε να σιγοβράσει ξανά. Προσθέστε τα αχλάδια και καλύψτε την επιφάνεια του υγρού με λαδόκολλα (για να βεβαιωθείτε ότι το νερό καλύπτει τα αχλάδια, διαφορετικά θα επιπλέουν) και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αλλά μην αφαιρέσετε τα αχλάδια από το υγρό. Αφήστε τα να κρυώσουν στο σιρόπι μέχρι να τα σερβίρετε.
Τα αχλάδια μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά, με παγωτό (ή γιαούρτι για πρωινό), ή το σιρόπι μπορεί να γίνει γλάσο και να σερβιριστεί με τα αχλάδια σε κέικ.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων

Παρόμοιες συνταγές