Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα για το Halloween

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 559, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 86 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 206 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.

Έχετε πολλές ιδέες για δώρα για το Halloween, αλλά αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Οι φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα σε σχήμα χαριτωμένων τεράτων, φαντασμάτων και κολοκύθες είναι μια τέλεια λιχουδιά για το Halloween. Μπορείτε να φτιάξετε τα τέρατα μόνες σας χρησιμοποιώντας διακοσμητική ζάχαρη σε διαφορετικά χρώματα, αλλά βεβαιωθείτε ότι ταιριάζουν με το χρώμα του γλάσου. Μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις λιχουδιές μερικές ώρες νωρίτερα, αλλά μην τις βάλετε στο ψυγείο για περισσότερο από μία ώρα, καθώς η υγρασία μπορεί να προκαλέσει το ξεθώριασμα των διακοσμήσεων. Τοποθετήστε κάθε φράουλα σε ένα χάρτινο ποτήρι και τοποθετήστε το σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να μοιραστείτε το πνεύμα των γιορτών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τέρατα

170 γρ. σκούρο πράσινο γλάσο ζαχαροπλαστικής
1–2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας ή λίπος, ανάλογα με τις ανάγκες
0,5 φλιτζάνι σκούρα πράσινη (τυρκουάζ) διακοσμητική ζάχαρη + περισσότερη ανάλογα με τις ανάγκες
12 μεγάλες φράουλες με σέπαλα, πλυμένες και στεγνωμένες καλά
24 μικρά ζαχαρωτά μάτια για διακόσμηση (καραμέλες με τρούφα)
30 γρ. κόκκοι σοκολάτας

Φαντάσματα

170 γρ. λευκό γλάσο ζαχαροπλαστικής
1–2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας ή λίπος, ανάλογα με τις ανάγκες
12 μεγάλες φράουλες με σέπαλα, πλυμένες και στεγνωμένες καλά
30 γρ. κόκκους σοκολάτας ή σκούρο γλάσο ζαχαροπλαστικής

Κολοκύθες

170 γρ. γλάσο ζαχαροπλαστικής πορτοκαλιού
1–2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας ή λίπος, ανάλογα με τις ανάγκες
12 μεγάλες φράουλες με σέπαλα, πλυμένες και στεγνωμένες καλά
30 γρ. κόκκοι σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, λάδι καρύδας, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας για το Halloween: Για τη διακόσμηση, θα χρειαστείτε λευκό, πράσινο (τυρκουάζ) και πορτοκαλί γλάσο σε οποιοδήποτε σχήμα (κέρματα, μπάρες). Για γρήγορη εργασία και δημιουργικότητα, ετοιμάστε ένα μπεν μαρί. Βουτήξτε τις φράουλες στο χρωματιστό γλάσο και τοποθετήστε τες σε ένα προετοιμασμένο ταψί. Για λεπτομερή διακόσμηση, θα χρειαστείτε λιωμένα κομματάκια σοκολάτας και μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Τέρατα:

Στρώστε ένα ταψί με ένα ταψί σιλικόνης ή λαδόκολλα. Τοποθετήστε το πράσινο γλάσο σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει το γλάσο και το μείγμα να γίνει λείο. Αν το μείγμα αρχίσει να σκληραίνει ή να πήζει, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας ή λίπος και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τοποθετήστε τη διακοσμητική ζάχαρη σε ένα μικρό, ρηχό μπολ. Κρατήστε τις φράουλες από τα σέπαλα και βουτήξτε τες στο πράσινο γλάσο. Αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ. Κυλήστε απαλά τις φράουλες στη ζάχαρη μέχρι να καλυφθούν πλήρως (μην πιέζετε πολύ δυνατά). Τοποθετήστε τις φράουλες, με την πλευρά του φύλλου προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί και επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες φράουλες. Ψύξτε για περίπου 10 λεπτά για να σφίξει. Κρατήστε το υπόλοιπο γλάσο σε μπεν μαρί.
Απλώστε λίγο από το υπόλοιπο λιωμένο γλάσο στο πίσω μέρος δύο ματιών με σχήμα γκουγκλι και πιέστε τα πάνω στις φράουλες. Αν θέλετε να φτιάξετε στόματα για τα τέρατα, λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων. Μεταφέρετε τα σε ένα κορνέ με μια μικρή απλή μύτη. Στρώστε τα στόματα πάνω στα τέρατα. Αφήστε τα να σφίξουν για περίπου 10 λεπτά.
Φαντάσματα:

Στρώστε ένα ταψί με ένα στρώμα σιλικόνης ή λαδόκολλα. Τοποθετήστε το λευκό γλάσο σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει το γλάσο και το μείγμα να γίνει λείο. Αν το μείγμα αρχίσει να σκληραίνει ή να πήζει, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας ή λίπος και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Κρατήστε τις φράουλες από τα σέπαλα και βουτήξτε τες στο λευκό γλάσο. Τοποθετήστε τες στο προετοιμασμένο ταψί, με την πλευρά των φύλλων προς τα πάνω, αφήνοντας το περιττό γλάσο να στάξει. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φράουλες. Ψύξτε για περίπου 10 λεπτά για να σφίξουν.
Εν τω μεταξύ, λιώστε μαύρο γλάσο ή σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μεταφέρετε σε ένα κορνέ με μικρή μύτη. Μόλις πήξει το λευκό γλάσο, τοποθετήστε μικρά οβάλ σε κάθε φάντασμα για τη μύτη και τα μάτια και αφήστε το να πήξει για 10-15 λεπτά.
Κολοκύθες:

Στρώστε ένα ταψί με ένα ταψί σιλικόνης ή λαδόκολλα. Τοποθετήστε το γλάσο πορτοκαλιού σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει το γλάσο και το μείγμα να γίνει λείο. Αν το μείγμα αρχίσει να σκληραίνει ή να πήζει, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας ή λίπος και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Κρατήστε τις φράουλες από τα σέπαλα και βουτήξτε τες στο γλάσο πορτοκαλιού. Αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ. Τοποθετήστε τις φράουλες, με την πλευρά του φύλλου προς τα πάνω, στο προετοιμασμένο ταψί και επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες φράουλες. Ψύξτε για περίπου 10 λεπτά για να σφίξουν.
Εν τω μεταξύ, μεταφέρετε το υπόλοιπο γλάσο πορτοκαλιού σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με απλή μύτη. Μόλις πήξει το γλάσο, χαράξτε κάθετες γραμμές από πάνω προς τα κάτω στις φράουλες. Βάλτε τις στο ψυγείο για περίπου 5 λεπτά για να πήξουν.
Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων. Μεταφέρετε σε ένα κορνέ με μικρή, απλή μύτη. Τοποθετήστε μάτια, στόματα και μύτες σε σχήμα jack-o'lantern σε κάθε κολοκύθα και αφήστε την να σφίξει για 10-15 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε τα γλυκά σε ένα δίσκο και μοιραστείτε τα με τους φίλους σας.