Σπιτικές φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας

Ψήφοι: 67

Πώς να φτιάξετε φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 450 γρ.

Οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας είναι ένα επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων που αποτελεί τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή, ειδικά την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή τις 8 Μαρτίου. Για να προσφέρετε αυτή την πολυτελή λιχουδιά στους αγαπημένους σας, δεν χρειάζεται να πάτε σε ζαχαροπλάστη ή να τις αγοράσετε σε υπερβολικές τιμές. Με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, θα φτιάξετε όμορφες φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας σαν επαγγελματίας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα μούρα και η μαύρη και η λευκή σοκολάτα. Επιλέξτε μεγάλα μούρα με μακριά κοτσάνια—θα είναι πιο εύκολο να τα βουτήξετε στο γλάσο. Και αν φτιάχνετε αυτή τη νόστιμη έκπληξη ως δώρο, μην ξεχάσετε ένα όμορφο κουτί για να χωρέσετε τις φράουλες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
90 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
450 γρ. φράουλες με τα κοτσάνια (περίπου 20 τεμ.), πλύνετε και στεγνώστε καλά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, λευκές σοκολάτες, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη μαύρη και τη λευκή σοκολάτα σε δύο ξεχωριστά πυρίμαχα μπολ. Ρίξτε 5 εκατοστά νερό σε δύο μεσαίες κατσαρόλες και βράστε σε μέτρια φωτιά. Σβήστε τη φωτιά και τοποθετήστε τα μπολ με τη σοκολάτα στις κατσαρόλες για να λιώσουν. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Εναλλακτικά, λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 1 λεπτό, ανακατέψτε και στη συνέχεια ζεστάνετε για άλλο ένα λεπτό ή μέχρι να λιώσει.
Μόλις η σοκολάτα λιώσει και γίνει λεία, αποσύρετέ την από τη φωτιά. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή λαδόκολλα. Κρατώντας τη φράουλα από το κοτσάνι, βουτήξτε την στη μαύρη σοκολάτα, σηκώστε την και στρίψτε την ελαφρά για να στάξει η περίσσεια πίσω στο μπολ. Τοποθετήστε τις φράουλες στη λαδόκολλα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μούρα. Βουτήξτε ένα πιρούνι στη λευκή σοκολάτα και περιχύστε τη λευκή σοκολάτα πάνω από τις φράουλες που είναι καλυμμένες με μαύρη σοκολάτα.