Μπισκότα Αγάπης και Φιλιών

Ψήφοι: 5

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μπισκότα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα σοκολάτας, καλυμμένα με έντονα κόκκινα τριμμένα και γαρνιρισμένα με σταγόνες σοκολάτας, είναι η τέλεια λιχουδιά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή απλώς για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα για οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Η ζύμη μπισκότων τυλίγεται σε μπάλες, τυλίγεται με κόκκινα τριμμένα τριμμένα και ψήνεται στο φούρνο. Στη συνέχεια, ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά, πιέζεται μια σταγόνα σοκολάτας πάνω στο καθένα. Το αποτέλεσμα είναι λαμπερό, εντυπωσιακό και νόστιμο. Οι λάτρεις της σοκολάτας θα τα λατρέψουν ιδιαίτερα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
110 γρ. αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια κόκκινα τρούφα
48 καραμέλες σοκολάτας γάλακτος, όπως οι Hershey's Kisses®

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, καστανή ζάχαρη, αυγά, σοκολάτες, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με σιλικονούχο υπόστρωμα ή λαδόκολλα.
Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν.

Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το βούτυρο και την κρύα σοκολάτα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και συνεχίστε το ανακάτεμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μπολ του μίξερ και ζυμώστε τη ζύμη.
Βάλτε κόκκινα τριμμένα κεριά σε ένα μπολ. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη σε κάθε μπολ. Πλάστε τα σε μπαλάκια και τυλίξτε κάθε μπάλα σε τριμμένα κεριά για να καλυφθούν πλήρως. Τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε μέχρι να πήξει, περίπου 10 λεπτά. Ενώ είναι ακόμα ζεστά, πιέστε μια καραμέλα σοκολάτας στην κορυφή κάθε μπάλας.
Αφήστε τα μπισκότα να ξεκουραστούν στο ταψί για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, τα τρούφα και τα σοκολατένια ζαχαρωτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές