Βιετναμέζικο σνακ Banh Mi
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Βιετναμέζικο σνακ Banh Mi - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι πατέ κοτόπουλου ή χοιρινού (300 γρ.), σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 1/2 μπαγκέτα, κομμένη στη μέση κατά μήκος και κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από 1/2 λάιμ
- Χοντρό αλάτι
- 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε μικρές λωρίδες
- 1/2 μικρό ραπανάκι daikon, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- Σάλτσα Sriracha (ασιατική σάλτσα τσίλι)
- Φρέσκο κόλιανδρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατέ χοιρινού κρέατος, πατέ κοτόπουλου, μαγιονέζα, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, μπαγκέτα, ξίδι ρυζιού, χυμός λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, καρότο, ραπανάκι daikon, σάλτσα σριράτσα, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το πατέ, τη μαγιονέζα, το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετήστε την μπαγκέτα σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Χτυπήστε μαζί το ξίδι, το φυτικό λάδι, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε τα καρότα και το daikon και ανακατέψτε.
- Αλείψτε το ψωμί με πατέ, περιχύστε με σάλτσα Sriracha και προσθέστε από πάνω καρότα και daikon. Περιχύστε με το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με φύλλα κόλιανδρου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
