Χριστουγεννιάτικα μπισκότα πουλόβερ
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 24 τεμ.
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 24 τεμ.
Αν σχεδιάζετε μια χριστουγεννιάτικη γιορτή με το δημοφιλές στυλ «άσχημο πουλόβερ», φροντίστε να ψήσετε αυτά τα όχι και τόσο άσχημα πουλόβερ από γλασαρισμένα μπισκότα για το πάρτι. Αντιθέτως, φαίνονται γοητευτικά και μοναδικά. Για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, θα χρειαστείτε ένα κουπάτ σε σχήμα πουλόβερ. Ετοιμάστε άφθονο γλάσο, προμηθευτείτε φωτεινά χρώματα ζαχαροπλαστικής και βάψτε αυτά τα νόστιμα πουλόβερ σε χριστουγεννιάτικα χρώματα με απλά σχέδια. Μην ξεχάσετε να βγάλετε φωτογραφίες και να τις δημοσιεύσετε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πριν οι καλεσμένοι σας τις αρπάξουν όλες!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κουλουράκι
- 2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για τη δουλειά
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Στιλβώ
- 450 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 3 και 3/4 φλιτζάνια)
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο ασπράδι αυγού
- 5-6 κουταλιές της σούπας νερό + περισσότερο αν χρειαστεί
- Χρωστικές τροφίμων σε τζελ διαφορετικών χρωμάτων
- Νιφάδες καρύδας, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη, σκόνη αυγού, βαφή, νιφάδες καρύδας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
Ψήστε τα μπισκότα:
Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις. Ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση, σχηματίστε δίσκους και τυλίξτε σε 2 μεγάλα κομμάτια πλαστικής μεμβράνης. Βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.- Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε 1 δίσκο ζύμης σε πάχος περίπου 0,3 εκ., προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ σε σχήμα πουλόβερ 3-8 εκ., κόψτε σχήματα από τη ζύμη. Μαζέψτε τα περισσεύματα, ζυμώστε και κόψτε περισσότερα μπισκότα. Εάν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή, βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά. Τοποθετήστε τα σχήματα σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψύξτε μέχρι να σφίξουν, περίπου 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 175°C. Ψήστε τα μπισκότα, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, για 15 έως 18 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρες για να κρυώσουν εντελώς.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη και τα ασπράδια των αυγών. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε με 5 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να σχηματιστούν απαλές, γυαλιστερές κορυφές, προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό αν χρειάζεται. Θα χρειαστείτε γλάσο διαφορετικής πυκνότητας: πιο παχύ για το περίγραμμα και πιο αραιό για τη γέμιση. Διορθώστε την πυκνότητα προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό. Χρωματίστε το γλάσο με χρώμα ζαχαροπλαστικής, αν χρειάζεται. Μεταφέρετε σε πλαστικές σακούλες με φερμουάρ, κόψτε τις γωνίες και διακοσμήστε τα μπισκότα. Αν θέλετε, καλύψτε το χείλος των μπισκότων με νιφάδες καρύδας. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για τουλάχιστον 1 ώρα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
