Λευκή καραμέλα σοκολάτας
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Όταν η υψηλής ποιότητας λευκή σοκολάτα ψήνεται στο φούρνο, μεταμορφώνεται μαγικά σε καραμέλα που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε. Ανακατεύετε τη σοκολάτα περιστασιακά κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να βεβαιωθείτε ότι λιώνει ομοιόμορφα και επιτυγχάνει μια λεία υφή. Η τελική καραμέλα σοκολάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα ή γέμιση για κέικ. Απλώστε την σε μπισκότα, προσθέστε την σε παγωτό ή χρησιμοποιήστε την ως υποκατάστατο ζάχαρης σε ζεστή σοκολάτα. Ή ρίξτε την σε όμορφα βάζα, δέστε την με μια κορδέλα και σερβίρετε την στους φίλους σας.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
- 450 γρ. λευκή σοκολάτα (τουλάχιστον 30% βούτυρο κακάο), ψιλοκομμένη
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C (250°F). Ρίξτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα γυάλινο ταψί 9x13 ιντσών. Ψήστε, ανακατεύοντας και λειαίνοντας τη σοκολάτα με μια λαστιχένια σπάτουλα κάθε 5-10 λεπτά, μέχρι η σοκολάτα να πάρει το χρώμα του φυστικοβούτυρου, για 30-35 λεπτά. Μην πανικοβληθείτε αν το μείγμα φαίνεται σβωλιασμένο και εύθρυπτο στην αρχή. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα και η σοκολάτα θα γίνει λεία και ομοιόμορφη.Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου σε γυάλινο βάζο με καπάκι για 2 μήνες.
Για να ξαναζεστάνετε τη σοκολάτα, τοποθετήστε την απευθείας στο βάζο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, καραμέλλα
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
