Κλασικό επιδόρπιο S'mores
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κέικ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κέικ
Τα s'mores είναι ένα επιδόρπιο που παραδοσιακά παρασκευάζεται πάνω από φωτιά, δημοφιλές στις ΗΠΑ και τον Καναδά, όπου τα αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Το ίδιο το όνομα, μια συντομευμένη εκδοχή της αγγλικής φράσης "a little more", λέει πολλά για το πόσο νόστιμη είναι αυτή η λιχουδιά. Η κλασική συνταγή συνδυάζει λιωμένη σοκολάτα με κολλώδη καβουρδισμένα marshmallows και τραγανά κράκερ graham. Ωστόσο, δεν υπάρχει κακό να προσθέσετε λίγη ποικιλία. Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις σοκολάτας, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή αποξηραμένα φρούτα. Πειραματιστείτε και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8 φύλλα μπισκότων ολικής αλέσεως με μέλι (Γκράχαμ κράκερ)
- 1 μπάρα σοκολάτας γάλακτος (120 γρ.), όπως Hershey's, σπασμένη σε 8 κομμάτια
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- 8 μεγάλα ζαχαρόπαστα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, σοκολάτα γάλακτος, ζαχαρόπαστα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την υπολειπόμενη θερμότητα από μια σιγοκαίγουσα ψησταριά με κάρβουνο ή μια ψησταριά αερίου που ψύχεται).
- Σπάστε κάθε κράκερ Graham εγκάρσια σε 2 τετράγωνα. Δουλεύοντας με 1 ή 2 s'mores κάθε φορά, τοποθετήστε τα τετράγωνα μπισκότων σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω προσθέστε μια κουταλιά σοκολάτας και μια πρέζα χοντρό αλάτι. Ψήστε στη σχάρα στην άκρη της σχάρας μέχρι η σοκολάτα να ζεσταθεί και να μαλακώσει (περίπου 30 δευτερόλεπτα) για να δημιουργήσετε μπισκότα καλυμμένα με σοκολάτα.
- Τοποθετήστε τα τετράγωνα μπισκότα graham με επικάλυψη σοκολάτας κοντά στη σχάρα (καθώς τα καβουρδισμένα marshmallows θα μαλακώσουν και θα αρχίσουν να στάζουν από το σουβλάκι, είναι καλύτερο να βάλετε με ένα κουτάλι τα λιωμένα marshmallows απευθείας πάνω στα έτοιμα μπισκότα). Δουλεύοντας με πολλά marshmallows κάθε φορά, περάστε τα σε ένα μακρύ πιρούνι ή μεταλλικό σουβλάκι και κρατήστε τα πάνω από τη σχάρα, περίπου 5 εκατοστά από τη σχάρα. Ψήστε, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι τα marshmallows να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου 1-2 λεπτά.
- Πώς να συναρμολογήσετε το επιδόρπιοΠάρτε δύο τετράγωνα μπισκότα Graham καλυμμένα με σοκολάτα. Χωρίς να αφαιρέσετε το marshmallow από το σουβλάκι, τοποθετήστε ένα marshmallow πάνω στο μπισκότο Graham και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα άλλο μπισκότο Graham για να το πιέσετε προς τα κάτω και να το αφαιρέσετε από το σουβλάκι. Απολαύστε τα s'mores ζεστά, όσο το marshmallow είναι ακόμα μαλακό και στην πιο νόστιμη του μορφή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
