Καραμέλες Hokey Pokey
Το έχω συμπεριλάβει στο μενού σου επειδή είναι ένα υπέροχο δώρο για ένα πάρτι. Καλύτερο από λουλούδια, που πρέπει να μπουν σε βάζο, και καλύτερο από σοκολάτα, στην οποία οι άνθρωποι χαμογελούν ευγενικά αλλά μετά τα βάζουν στην άκρη. Και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα τσιμπολόγημα. Τα υλικά που ανέφερα δεν είναι πολλά, αρκετά για να γεμίσουν ένα μικρό καλούπι διαμέτρου 12 εκατοστών και βάθους 6 εκατοστών. Αλλά αν δεν το κάνεις περισσότερο, θα αναγκαστείς να επισκεφτείς τον οδοντίατρο.
Στην αρχή σκόπευα να πω ότι δεν ήταν τόσο διασκεδαστικό όσο ακουγόταν, αλλά μετά άλλαξα γνώμη. Το Hokey pokey είναι ένας όρος στην Κορνουάλη για την κηρήθρα. Αυτό το σπογγώδες επιδόρπιο είναι πεντανόστιμο όταν το σπάμε σε χρυσά κομμάτια ή όταν τα θρυμματίζουμε σε παγωτό βανίλια.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το σιρόπι και ανακατέψτε. Μόλις η κατσαρόλα ζεσταθεί, μην ανακατεύετε.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και λιώστε πρώτα το μείγμα, στη συνέχεια περιμένετε μέχρι να γίνει παχύρρευστο και στη συνέχεια το βραστό μείγμα θα πρέπει να πάρει το χρώμα του σιροπιού σφενδάμου. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. - Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη μαγειρική σόδα και δείτε το σιρόπι να μεταμορφώνεται σε ένα αφρώδες σύννεφο από ελαφρύ, αέρινο χρυσό. Μεταφέρετε αμέσως το μείγμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλας ή λαδωμένο αλουμινόχαρτο.
Αφήστε το μείγμα να καθίσει μέχρι να σκληρύνει και στη συνέχεια σπάστε το σε μικρά, αφράτα κομμάτια. Απόδοση: 2 κ.σ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
