Φρυγανισμένα μπισκότα σάντουιτς με marshmallow

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μπισκότα σάντουιτς

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 288, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 154 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.

Τα marshmallows είναι το βασικό συστατικό σε αυτά τα μαλακά, γλυκά μπισκότα σάντουιτς. Το ελαφρύ ψήσιμο των marshmallows στο φούρνο εμβαθύνει τη γεύση τους, προσθέτοντας μια νότα καραμέλας. Η υφή τους μαλακώνει, επιτρέποντάς τους να χτυπηθούν με βούτυρο για να δημιουργήσουν μια λεία, ελαφρώς κολλώδη βάση. Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, κολλήστε τα μεταξύ τους ανά δύο χρησιμοποιώντας αφράτο marshmallow από το κατάστημα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

25 marshmallows
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια λευκή διακοσμητική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια κρεμώδη marshmallows

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα marshmallow

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο στο γκριλ. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε ελαφρά με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε τα marshmallows στο ταψί και ψήστε τα στο γκριλ μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν (αλλά όχι να καούν), γυρίζοντάς τα μία φορά, ανά 1 1/2 έως 2 λεπτά. Αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, για περίπου 1 λεπτό, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως απαιτείται.

Προσθέστε τα κρύα καβουρδισμένα marshmallows και ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα, σπάζοντάς τα μέχρι να ενσωματωθούν (δεν πειράζει αν μείνουν μερικά κομμάτια). Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη.
Σκεπάστε τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και να μην κολλάει πλέον, για 2-4 ώρες.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Βάλτε τη διακοσμητική ζάχαρη σε ένα ρηχό μπολ. Πλάστε την κρύα ζύμη σε 24 μπαλάκια, περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας η καθεμία. Κυλήστε τα μπαλάκια στη ζάχαρη και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους.
Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, για 10-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Γυρίστε τα μισά μπισκότα από την άλλη πλευρά έτσι ώστε να είναι με την επίπεδη πλευρά προς τα πάνω. Ρίξτε από πάνω 2 κουταλάκια του γλυκού γλάσο marshmallow. Αφήστε τα να σταθούν για περίπου 5 λεπτά για να απλωθεί το γλάσο και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τα υπόλοιπα μπισκότα, με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Πιέστε απαλά και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 10 λεπτά ακόμη. Το γλάσο θα απλωθεί στις άκρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές