Cupcake «Πρόσωπο Κουνελιού»

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Cupcake με πρόσωπο λαγουδάκι

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κεκάκι

Διακοσμήστε το πασχαλινό σας τραπέζι με cupcakes σε σχήμα λαγουδάκι. Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται με cupcakes βανίλιας, καλυμμένα με γλάσο και γαρνιρισμένα με διάφορα γλυκά: αμύγδαλα καλυμμένα με γλάσο για τα αυτιά του λαγουδάκι, μικρά καραμέλες για τα μάτια, ζελεδάκια για τη μύτη και σχοινί γλυκόριζας για τα μουστάκια. Η συνταγή δίνει την ποσότητα γλυκών που χρειάζεται για ένα cupcake. Οι διακοσμήσεις είναι αρκετά απλές και τα παιδιά μπορούν να περάσουν υπέροχα. Διακοσμήστε τα cupcakes όσο το γλάσο είναι ακόμα υγρό. Για να φωτίσετε το γιορτινό τραπέζι, βάψτε το γλάσο λαγουδάκι σε διαφορετικά χρώματα. Το κίτρινο, το μπλε και το μοβ είναι οι πιο κατάλληλες αποχρώσεις, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε ανάλογα με το γούστο σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κεκάκια βανίλιας

2 και 2/3 φλιτζάνια ζάχαρη
220 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
2 μεγάλα αυγά
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
2/3 φλιτζάνι γάλα
2/3 φλιτζάνι νερό
2,5 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 και 2/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 και 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για κέικ
4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι

Διακόσμηση

Βασικό γλάσο, σε σκούρο κίτρινο χρώμα ή σε οποιοδήποτε άλλο χρώμα της επιλογής σας, δείτε τη συνταγή παρακάτω
2 κουφέτα αμυγδάλου σε γλάσο ζάχαρης, οποιουδήποτε χρώματος
2 μικρά ροζ κουφέτα
1 μίνι καραμέλα από ζελεδάκια, όπως τζιτζιφιά, οποιουδήποτε χρώματος
6 κομμάτια κόκκινου σχοινιού γλυκόριζας, μήκους 1 εκ.

Βασικό γλάσο

3 συσκευασίες ζάχαρης άχνης (450 γρ. η καθεμία)
1 φλιτζάνι νερό
5 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Χρωστικές τροφίμων στα επιθυμητά χρώματα (δείτε παρακάτω για προτάσεις χρωμάτων)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για κέικ, σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη άχνη, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βουτήξτε την επιφάνεια του cupcake στο σκούρο κίτρινο γλάσο για να το καλύψετε πλήρως. Αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει πίσω στο μπολ. Σκουπίστε την περίσσεια γλάσου από τα πλαϊνά του cupcake. Εναλλακτικά, εφαρμόστε το γλάσο με ένα μαχαίρι και απλώστε το. Χτυπήστε το γλάσο, αν χρειάζεται, για να βεβαιωθείτε ότι είναι γυαλιστερό και λείο όταν εφαρμοστεί.
Τοποθετήστε δύο αμύγδαλα πάνω στο cupcake για να φτιάξετε τα αυτιά. Τοποθετήστε δύο ροζ αμύγδαλα ακριβώς από κάτω για να φτιάξετε τα μάτια. Τοποθετήστε μια καραμέλα κάτω από τα μάτια για να φτιάξετε τη μύτη. Κόψτε κόκκινο κορδόνι γλυκόριζας και τοποθετήστε τρία κομμάτια σε κάθε πλευρά της μύτης για να φτιάξετε το μουστάκι.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε δύο ταψιά των 12 για cupcakes με χάρτινες επενδύσεις. Για να μην κολλήσουν τα cupcakes όταν φουσκώσουν, ψεκάστε ελαφρά την επιφάνεια των ταψιών με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε τα ταψιά σε ένα ταψί.
Κεκάκια βανίλιαςΣε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται, μέχρι να γίνουν κρεμώδης κρέμα, για 1-2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και τους κρόκους ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το γάλα, το νερό και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου σε 3 δόσεις, χτυπώντας και ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως χρειάζεται μετά από κάθε προσθήκη. Ζυμώστε μέχρι να γίνει λείο και με υφή σαν τηγανίτα, για περίπου 2 λεπτά.
Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις έτοιμες θήκες για cupcakes, γεμίζοντάς τες κατά τα τρία τέταρτα. Ψήστε μέχρι τα cupcakes να ροδίσουν και να ξαναρχίσουν να ροδίζουν όταν πιέζονται ελαφρά, για 18-25 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο μέσα στις φόρμες και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα γαρνίρετε με το γλάσο.
Βασικό γλάσοΒάλτε τη ζάχαρη άχνη στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού. Χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε αργά το νερό, το σιρόπι καλαμποκιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Μόλις η ζάχαρη άχνη υγρανθεί επαρκώς (και δεν πετάγεται έξω από το μπολ κατά το χτύπημα), αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλή και χτυπήστε για 2 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει γυαλιστερό και λείο.
Χωρίστε το γλάσο και βάψτε το στα χρώματα που επιθυμείτε. Φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετώντας πλαστική μεμβράνη απευθείας πάνω στο γλάσο για να μην σχηματίσει κρούστα.
Μπλε γλάσοΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2-3 σταγόνες μπλε χρωστικής ζαχαροπλαστικής ανά 1 φλιτζάνι γλάσο βάσης.

Σκούρο κίτρινο γλάσοΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 4-5 σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής ανά 1 φλιτζάνι γλάσο βάσης.

Μωβ γλάσοΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 4 σταγόνες κόκκινο και 5 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής ανά 1 φλιτζάνι γλάσο βάσης.