Πασχαλινό κέικ "Κοτόπουλο"

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 14 - 16

Εκπλήξτε τους φίλους και την οικογένειά σας με μια όμορφη τούρτα σε σχήμα αξιολάτρευτου κοτοπουλιού. Είναι ένα ακριβές αντίγραφο των κοτοπουλιών Peeps marshmallow, δημοφιλών στην Αμερική για τη διακόσμηση πασχαλινών δώρων. Φαίνεται πολύ φωτεινό και ρεαλιστικό και θα είναι η τέλεια πασχαλινή λιχουδιά. Μπορείτε να ψήσετε τις στρώσεις του κέικ χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε μείγμα για παντεσπάνι θέλετε. Θα χρειαστείτε μια ορθογώνια φόρμα κέικ 22x32 εκ. και δύο στρογγυλά μπολ, κατάλληλα για φούρνο, ένα του 1 λίτρου και ένα των 2,5 λίτρων. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να συναρμολογήσετε ένα ακριβές αντίγραφο του κοτοπουλιού. Καλύψτε το με γλάσο και πασπαλίστε με κίτρινη διακοσμητική ζάχαρη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

2 συσκευασίες των 516 γρ. έτοιμου μείγματος για κίτρινο παντεσπάνι + επιπλέον υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
Βούτυρο για να λαδώσουμε τα ταψιά
Αλεύρι για να πασπαλίσουμε τα ταψιά

Γλάσο και διακόσμηση

1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
Μια πρέζα αλάτι
Ασπράδια από 3 μεγάλα αυγά
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1 κουταλάκι του γλυκού κίτρινο χρώμα τροφίμων
Κίτρινη διακοσμητική ζάχαρη για την επικάλυψη του κέικ
Μικροί δίσκοι σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, εκχύλισμα αμυγδάλου, κρέμα ταρτάρ, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί 22x32 εκ. και δύο πυρίμαχα μπολ, ενός λίτρου και ενός 1/2 λίτρου.

Ανακατέψτε το ξηρό μείγμα μέχρι να γίνει ζύμη. Μοιράστε τη ζύμη στα ταψιά. Ψήστε στους 175°C μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 35 λεπτά για το ταψί και το μικρό μπολ και περίπου 50 λεπτά για το μεγάλο μπολ.

Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς στις φόρμες για 15 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Κόψτε τις επίπεδες πλευρές των κέικ από τα μπολ με ένα οδοντωτό μαχαίρι για να γίνουν ομοιόμορφες. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι σεφ για να κόψετε τις 4 γωνίες του ορθογώνιου κέικ. Αφήστε στην άκρη 3 τρίγωνα για την ουρά και το ράμφος.

Τοποθετήστε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο και στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες.

Τοποθετήστε την επίπεδη στρώση κέικ σε μια τάβλα ή βάση κέικ. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να στερεώσετε δύο τρίγωνα στην κοντή άκρη για την ουρά. Τοποθετήστε τη μεγάλη στρώση κέικ από το μπολ πάνω από την επίπεδη στρώση κέικ όπως φαίνεται και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μικρότερη στρώση κέικ από πάνω όπως φαίνεται. Περάστε ένα ξύλινο σουβλάκι μέσα από τις στρώσεις κέικ για να τις στερεώσετε. Κόψτε ένα άλλο τρίγωνο κέικ για να φτιάξετε το ράμφος. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να το στερεώσετε στη μικρότερη στρώση κέικ.

Ετοιμάστε το γλάσοΣε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κρέμα ταρτάρ, το αλάτι και 2/3 φλιτζάνι νερό. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με ένα μίξερ μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε αργά το ζεστό μείγμα ζάχαρης με το σύρμα χειρός, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Καλύψτε το κέικ με μια παχιά στρώση κίτρινου γλάσου, δίνοντας στο πουλί στρογγυλεμένο σχήμα. Χρησιμοποιήστε την άκρη μιας σπάτουλας με κοφτερό τελείωμα για να απλώσετε το γλάσο στο ράμφος και την ουρά.

Πασπαλίστε το κέικ με κίτρινη διακοσμητική ζάχαρη. Βάλτε το στο ψυγείο, χωρίς καπάκι, για 15 λεπτά. Τοποθετήστε τα μάτια σε σχήμα δίσκου σοκολάτας. Όταν κόβετε το κέικ, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και το σουβλάκι.