Κέικ Πασχαλινού Λαγουδάκι

Ψήφοι: 7

Πώς να φτιάξετε τούρτα λαγουδάκι του Πάσχα

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 12 - 14

Αυτό το κέικ με το πασχαλινό λαγουδάκι που κρύβεται φαίνεται απίστευτα ρεαλιστικό και είναι απίστευτα εύκολο στη συναρμολόγηση, ακολουθώντας όλες τις οδηγίες της συνταγής. Η βάση είναι το αγαπημένο σας παντεσπάνι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από το κατάστημα. Ψήστε δύο στρώσεις (αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς πριν τις συναρμολογήσετε), ετοιμάστε το γλάσο βουτυρόκρεμας και ετοιμάστε διάφορα γλυκά για διακόσμηση. Οι γλυκές νιφάδες καρύδας θα γίνουν η γούνα του λαγουδάκι, φτιάξτε αυτιά από τεντωμένα μπισκότα, δόντια, μύτη και μάτια από λευκά, ροζ και μαύρα ζαχαρωτά φασόλια, μουστάκια από μαύρο σχοινί γλυκόριζας και πατούσες και ένα ρύγχος από marshmallows. Τοποθετήστε έντονα χρωματιστά πασχαλινά αυγά γύρω από το χιονόλευκο λαγουδάκι και χαρίστε χαρά στους αγαπημένους σας με αυτή την εντυπωσιακή λιχουδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουνέλι

2 έτοιμες στρώσεις παντεσπάνι με διάμετρο 22 εκ. (σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή της επιλογής σας ή από έτοιμο μείγμα για κέικ (0,5 κιλά))
1 και 1/4 φλιτζάνι γλυκό χοντρό ξύσμα
2 αγοράστηκαν μπισκότα
1 σωληνάριο ροζ διακοσμητικό γλάσο
2 μαύρες ζελεδάκια
2 marshmallows
1 λευκή ζελεδάκια, κομμένη στη μέση κατά μήκος
1 ροζ ζελεδάκι
1 κουβάρι μαύρο σχοινί γλυκόριζας

Στιλβώ

6 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
340 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2-3 κουταλιές της σούπας γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότο, μαρμελάδα, ζαχαρόπαστα, νιφάδες καρύδας, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

ΣτιλβώΣτο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι (ή σε ένα μεγάλο μπολ αν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός). Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε τη βανίλια, αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειαστεί, προσθέστε έως και 3 κουταλιές της σούπας γάλα για να δημιουργήσετε ένα γλάσο που απλώνεται.

ΚουνέλιΑπλώστε μια λεπτή στρώση γλάσου (περίπου 2/3 φλιτζανιού) στην επίπεδη πλευρά της μίας στρώσης κέικ και καλύψτε με την επίπεδη πλευρά της δεύτερης στρώσης κέικ. Μετρήστε 12,5 εκ. από την κορυφή του κέικ και κόψτε τις στρώσεις κέικ για να δημιουργήσετε δύο ημικυκλικά κομμάτια δύο στρώσεων διαφορετικών μεγεθών.

Τοποθετήστε τα κομμένα κέικ σε ένα ταψί.

Τοποθετήστε το μεγαλύτερο κομμάτι κέικ με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια μεγάλη πιατέλα ή βάση για κέικ. Αν χρησιμοποιείτε ορθογώνια βάση για κέικ, τοποθετήστε το μεγαλύτερο κομμάτι έτσι ώστε να βρίσκεται κατά μήκος της μακριάς πλευράς της βάσης. Αυτό θα είναι το σώμα του λαγουδάκι. Κόψτε το μικρότερο κομμάτι κέικ στη μέση εγκάρσια. Τοποθετήστε το ένα κομμάτι μπροστά από το σώμα, με τη μία κομμένη πλευρά προς τα κάτω και την άλλη προς το σώμα. Η στρογγυλεμένη πλευρά πρέπει να είναι από πάνω. Πάρτε ένα οδοντωτό μαχαίρι και στρογγυλέψτε τις αιχμηρές άκρες στην κορυφή. Κόψτε την άκρη (μύτη) σε γωνία 45°. Τοποθετήστε όλα τα κομμένα κομμάτια σε ένα μπολ.
Χωρίστε τις στρώσεις από την υπόλοιπη στρώση κέικ. Αυτά θα είναι τα πίσω πόδια. Στρογγυλοποιήστε τις μυτερές άκρες των στρώσεων με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε μία στρώση σε κάθε πλευρά του λαγουδάκι, με τη μία κομμένη πλευρά προς τα κάτω και την άλλη προς τα εμπρός (η στρογγυλεμένη πλευρά προς την πλάτη του λαγουδάκι), περίπου 2 cm από την πίσω άκρη του σώματος του λαγουδάκι.

Λιώστε τα κομματάκια του κέικ σε ένα μπολ με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια σχηματίστε μια μπάλα με τα χέρια σας. Τοποθετήστε την μπάλα στο πίσω μέρος του λαγουδάκι και στερεώστε την με μια σταγόνα γλάσο. Αυτή θα είναι η ουρά.

Χρησιμοποιώντας 2-3 φλιτζάνια γλάσο, καλύψτε ολόκληρο το κουνελάκι, συμπεριλαμβανομένων των ποδιών και της ουράς, φροντίζοντας να τονίσετε τα μέρη του σώματος, προσθέτοντας περισσότερο γλάσο όπου χρειάζεται για να λειάνετε τυχόν τραχιές άκρες. Πασπαλίστε καρύδα από πάνω, καλύπτοντας πλήρως το κουνελάκι. Χτυπήστε απαλά την καρύδα για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει.

Τοποθετήστε ένα μπισκότο ανάμεσα στο κεφάλι και το σώμα, πιέζοντάς το για να ασφαλίσει. Αυτά είναι τα αυτιά του λαγουδάκι. Μετακινήστε τα αυτιά στη βάση έτσι ώστε να είναι υπό γωνία το ένα προς το άλλο. Καλύψτε το μπροστινό μέρος κάθε αυτιού με λευκό γλάσο.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ροζ διακοσμητικό γλάσο, σχεδιάστε μια μικρότερη λωρίδα στο κέντρο κάθε μπισκότου, κατεβαίνοντας μέχρι τη βάση των αυτιών αλλά χωρίς να φτάνουν στις άκρες στην κορυφή.

Φτιάξτε τα μουστάκια και τη μύτη του κουνελιού.

Για να φτιάξω το πρόσωπο του κουνελιούΠιέστε από ένα μαύρο ζελέ φασόλι σε κάθε πλευρά της κεφαλής. Αυτά θα είναι τα μάτια. Κόψτε ένα marshmallow σε τρεις κύκλους, πετώντας το μεσαίο τμήμα. Πιέστε τους υπόλοιπους δύο κύκλους με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω πάνω στην κεφαλή για να δημιουργήσετε μαξιλαράκια για μουστάκια. Τοποθετήστε τα μισά λευκά ζελέ φασόλια κάτω από τα μαξιλαράκια, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, για να σχηματίσετε δόντια. Φτιάξτε μια μύτη από ένα ροζ ζελέ φασόλι.

Ανοίξτε το κορδόνι γλυκόριζας και κόψτε δύο κομμάτια μήκους 4 εκ. Χωρίστε κάθε κομμάτι μέχρι τη μέση του μήκους σε ξεχωριστές κλωστές για να σχηματίσετε ένα σύρμα. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι, στερεώνοντάς το με μια σταγόνα γλάσο, πίσω από το μάγουλο marshmallow για να δημιουργήσετε ένα μουστάκι.

Κόψτε το δεύτερο marshmallow στη μέση κατά μήκος. Κάντε τρεις σχισμές σε κάθε μισό, χωρίς να το κόψετε μέχρι το τέρμα (αυτά είναι τα δάχτυλα των ποδιών), και στερεώστε τα μπροστά από τα πόδια του λαγουδάκι. Κολλήστε τα πόδια στη θέση τους με γλάσο, αν χρειάζεται.

Σημείωμα

Κόψτε 2,5 φύλλα λαδόκολλας στη μέση. Στρώστε τις άκρες της βάσης του κέικ σας με αυτά τα ορθογώνια, αφήνοντας ένα κενό χώρο στη μέση. Συναρμολογήστε το κέικ κατά μήκος των εσωτερικών άκρων των φύλλων λαδόκολλας. Όταν τελειώσετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη λαδόκολλα από τη βάση, μαζεύοντας τυχόν περίσσεια καρύδας και γλάσου. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς πριν τα καλύψετε με γλάσο.