Κέικ φράουλας με σοκολάτα
Ψήφοι: 2
Αυτό το κέικ φράουλας 30 εκατοστών θα αναδείξει τη μεγάλη σας καρδιά. Για να δημιουργήσουμε το γιγάντιο μούρο, ψήσαμε κέικ φράουλας σε μπολ, το κόψαμε σε σχήμα φράουλας, το καλύψαμε με γλάσο και από πάνω το βάλαμε μια στρώση λιωμένης σοκολάτας. Οι ηλιόσποροι λειτουργούν ως σπόροι φράουλας και η φρέσκια μέντα μοιάζει ακριβώς με τα φύλλα.
Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 12 - 14
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 12 - 14
Συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 συσκευασίες (520 γρ. η καθεμία) μείγμα για κέικ φράουλας (συν τα απαραίτητα υλικά)
- 2 συσκευασίες (450 γρ. η καθεμία) λευκή κρέμα για κέικ
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
- 30 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι ηλιόσπορους
- 340 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 110 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 12 μεγάλα φύλλα μέντας, συν 1 κοτσάνι μέντας με φύλλα
- 110 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, κρέμα, ημίγλυκη σοκολάτα, λευκές σοκολάτες, εκχύλισμα βανίλιας, ηλιόσποροι, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Πάρτε ένα γυάλινο δοσομετρικό κύπελλο (240 ml) και δύο ανθεκτικά στη θερμότητα μπολ των 1,4 λίτρων. Αλείψτε το εσωτερικό με σπρέι μαγειρικής. Ετοιμάστε τα μείγματα για κέικ. Γεμίστε το δοσομετρικό κύπελλο κατά τα δύο τρίτα με ζύμη και μοιράστε το υπόλοιπο στα μπολ.
- Ψήστε τη ζύμη στην κούπα για 15 λεπτά ή στα μπολ για 35-40 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, λειάνετε την επιφάνεια των κέικ που ψήνονται στα μπολ. Πιέστε τις κομμένες πλευρές μεταξύ τους χρησιμοποιώντας λίγο γλάσο.
- Κόψτε ένα κομμάτι 2,5 εκ. από τη μία πλευρά του προκύπτοντος «σάντουιτς». Γυρίστε το με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
- Κόψτε ελαφρά τη μία πλευρά του μικρού κέικ από την κούπα ώστε να είναι επίπεδη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας γλάσο, στερεώστε την στις στρώσεις κέικ από τα μπολ, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
- Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με κρέμα και καταψύξτε το για 30 λεπτά να σφίξει.
- Τοποθετήστε το κέικ σε ένα ταψί σερβιρίσματος. Ανακατέψτε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μικρό μπολ. Απλώστε το προσεκτικά στο φαρδύ μισό του κέικ.
Τοποθετήστε ηλιόσπορους σε σειρές στο κόκκινο μέρος του κέικ. - Λιώστε την ημίγλυκη σοκολάτα με βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων: ζεστάνετε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας. Απλώστε το μείγμα σοκολάτας στα δύο τρίτα του κέικ, αφήνοντάς το να στάξει σε ένα ταψί σερβιρίσματος.
- Τοποθετήστε φύλλα μέντας γύρω από την κορυφή της «φράουλας» και εισάγετε ένα μακρύ κοτσάνι μέντας μέσα στο κέικ.
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας συνεχώς. Μεταφέρετε σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Κόψτε μια γωνία και απλώστε τη λευκή σοκολάτα σε σχήμα ζιγκ-ζαγκ πάνω στο ημίγλυκο γλάσο σοκολάτας. Αφήστε το κέικ να καθίσει για 15 λεπτά.
Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
