Cupcakes με φράουλες και καρδιές

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε cupcakes με σχήμα καρδιάς φράουλας

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 μεγάλα cupcakes

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή cupcakes με σχήμα καρδιάς φράουλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1,5 φλιτζάνια αλεύρι
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι γάλα με γεύση φράουλα, σε θερμοκρασία δωματίου
6 φράουλες, χωρίς κοτσάνι

Κρέμα και επικάλυψη

2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
3 φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση κατά μήκος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, φράουλα, ζάχαρη άχνη, κακάο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε τα cupcakes: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 6 θέσεων με χάρτινα ταρτάκια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Χτυπήστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα σε τρεις προσθήκες, εναλλάξ με το γάλα φράουλας (ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι), μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάλτε το μείγμα στις προετοιμασμένες φόρμες για cupcakes. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στη ζύμη, περίπου 25-30 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά στις φόρμες και στη συνέχεια βγάλτε τα cupcakes για να κρυώσουν εντελώς.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος, κόψτε ένα κομμάτι σε σχήμα κώνου (στο μέγεθος μιας φράουλας) από την κορυφή κάθε cupcake, αφήνοντας 1,3 εκ. από το κάτω μέρος. Τοποθετήστε τα μούρα στις εσοχές και στη συνέχεια βάλτε από πάνω ένα μικρό κομμάτι από την κομμένη ζύμη.
Ετοιμάστε την κρέμα: Κοσκινίστε την άχνη ζάχαρη και το κακάο σε ένα μεσαίο μπολ. Μεταφέρετε το μισό μείγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ, προσθέστε το βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης-κακάο και άλλο 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει. Τοποθετήστε τα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού και απλώστε το γλάσο στα muffins. Γαρνίρετε κάθε cupcake με ένα μισό φράουλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές