Μαρμάρινα cupcakes

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 224, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 62 mg, νάτριο 112 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Παρά την απλή σύνθεσή τους, τα μαρμάρινα cupcakes φαίνονται πάντα εντυπωσιακά, ακόμα και χωρίς πολλά διακοσμητικά. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή όταν δυσκολεύεστε να αποφασίσετε ανάμεσα σε cupcakes βανίλιας ή σοκολάτας. Μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου και γάλακτος διασφαλίζει ότι είναι μαλακά και απολαυστικά ζουμερά. Μπορείτε να τα γαρνίρετε με οποιοδήποτε γλάσο της επιλογής σας, αν θέλετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
170 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και τοποθετήστε τη σχάρα στο μεσαίο ράφι. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινες λαδόκολλες.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά το βούτυρο και στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε αργά το μισό μείγμα αλευριού με σύρμα. Στη συνέχεια, προσθέστε όλο το γάλα και ανακατέψτε με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Προσέξτε να μην παραχτυπήσετε το μείγμα.

Μεταφέρετε το ένα τρίτο του μείγματος (περίπου 1 φλιτζάνι) σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε το κακάο σε σκόνη. Γεμίστε ομοιόμορφα τις φόρμες με το κίτρινο μείγμα και το μείγμα σοκολάτας, εναλλάξ. Χτυπήστε δυνατά τη φόρμα στον πάγκο μερικές φορές για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαντηλάκι για δοκιμή, βυθίζοντας το στο κέντρο ενός cupcake, για 18-20 λεπτά. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στο ταψί πάνω σε σχάρα για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεφορμάρετέ τα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πάνω σε σχάρα. Διακοσμήστε, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές