Πώς να αγοράσετε ένα θερμόμετρο κρέατος;
Ένα θερμόμετρο κρέατος είναι μια νέα αλλά πολύ χρήσιμη συσκευή στις κουζίνες μας. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποια είναι η καλύτερη επιλογή.
Ένα θερμόμετρο κρέατος είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο. Αν το κατάστημά σας διαθέτει ένα, σίγουρα θα πρέπει να το αγοράσετε.
Ένα καλό θερμόμετρο κρέατος θα πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
«Ακριβείς μετρήσεις. Αυτό είναι το πιο σημαντικό. Η υγεία σας εξαρτάται από την ακρίβεια του θερμομέτρου, επειδή η κατανάλωση μη καλά μαγειρεμένου κρέατος είναι απειλητική για τη ζωή και το υπερβολικά μαγειρεμένο κρέας δεν είναι πολύ ευχάριστο.»
– Ταχύτητα στην ανίχνευση θερμοκρασίας. Όσο πιο γρήγορα ανιχνεύει το θερμόμετρο τη θερμοκρασία του κρέατος, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να απομακρύνετε το χέρι σας από το ζεστό τηγάνι και να κλείσετε την πόρτα του φούρνου.
– Ευρύ φάσμα ανίχνευσης θερμοκρασίας. Όσο ευρύτερο είναι το εύρος θερμοκρασίας που μπορεί να ανιχνεύσει ένα θερμόμετρο, τόσο πιο λειτουργικό είναι. Τα καλύτερα μοντέλα μπορούν να ανιχνεύσουν θερμοκρασίες έως και 500 βαθμούς Κελσίου, καθιστώντας τα ιδανικά τόσο για μαγείρεμα στο φούρνο όσο και στη σχάρα.
Υπάρχουν θερμόμετρα που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη μέτρηση θερμοκρασιών υπό το μηδέν. Είναι πολύ βολικό να έχετε ένα από αυτά, αντί για πολλά, καθένα από τα οποία να μετρά ένα πολύ μικρό εύρος θερμοκρασίας.
– Αυτόματη απενεργοποίηση. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν την αγορά ενός αναλογικού-ψηφιακού θερμομέτρου, το οποίο συνήθως λειτουργεί με μπαταρίες AA, AAA ή σε σχήμα νομίσματος. Η λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης βοηθά στην εξασφάλιση επαρκούς διάρκειας ζωής της μπαταρίας.
– Οθόνη με οπίσθιο φωτισμό. Ενώ αυτή η λειτουργία είναι προαιρετική, σας επιτρέπει να διαβάζετε το θερμόμετρο σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού, ακόμα και όταν ψήνετε στο φούρνο ή στη σχάρα.
– Χειριστήρια με σαφή σήμανση. Το θερμόμετρο θα πρέπει να διαθέτει βολικά, σαφώς επισημασμένα κουμπιά για ευκολία στη χρήση. Διατίθενται πλέον ασύρματα μοντέλα που συγχρονίζονται με το smartphone σας. Για smartphone, αναζητήστε εύχρηστες και εύχρηστες εφαρμογές.
– Ανθεκτικοί αισθητήρες. Ο αισθητήρας στο άκρο ενός θερμομέτρου είναι συνήθως πολύ λεπτός και κοντός. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να διαπεράσουν το κρέας μόνο λίγα χιλιοστά.
Αυτό δεν θα δώσει μια σαφή εικόνα της εσωτερικής θερμοκρασίας του κρέατος. Τα καλύτερα θερμόμετρα έχουν θετικό εύρος θερμοκρασίας 500 βαθμών Κελσίου και μακριούς, ανθεκτικούς αισθητήρες που όχι μόνο μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στο κρέας, αλλά και να αντισταθούν στο λιώσιμο κάτω από τη θερμότητα ενός φούρνου ή σχάρας. Οι αισθητήρες και τα καλώδια που οδηγούν σε αυτούς είναι το αδύναμο σημείο των περισσότερων θερμομέτρων κρέατος. Είναι καλή ιδέα να επιλέξετε ένα μοντέλο με καλώδια που μπορούν να αντέξουν την έκθεση στο νερό και την υγρασία.
Πριν πάτε για ψώνια, κάντε στον εαυτό σας τις ακόλουθες ερωτήσεις:
Σας αρέσει το τηγάνισμα και το μαγείρεμα στον ατμό στην κουζίνα; Αν ναι, αγοράστε ένα θερμόμετρο με μεγάλο εύρος θερμοκρασίας και ανοχή στην υγρασία.
Είστε συνεχώς παρόντες στην κουζίνα ενώ μαγειρεύετε; Αν η προσοχή σας αποσπάται από το μαγείρεμα λόγω συνεχών επισκέψεων φίλων ή παρακολούθησης τηλεόρασης, αγοράστε ένα θερμόμετρο με ηχητικό σήμα που σας ενημερώνει πότε το κρέας φτάνει στην επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να περνούν όλο τον χρόνο τους στην κουζίνα. Επιλέξτε ένα θερμόμετρο που μπορεί να στέλνει σήματα στο smartphone σας, εάν το κατάστημά σας πουλάει τέτοια μοντέλα.
Ένα καλό θερμόμετρο κρέατος θα πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
«Ακριβείς μετρήσεις. Αυτό είναι το πιο σημαντικό. Η υγεία σας εξαρτάται από την ακρίβεια του θερμομέτρου, επειδή η κατανάλωση μη καλά μαγειρεμένου κρέατος είναι απειλητική για τη ζωή και το υπερβολικά μαγειρεμένο κρέας δεν είναι πολύ ευχάριστο.»
– Ταχύτητα στην ανίχνευση θερμοκρασίας. Όσο πιο γρήγορα ανιχνεύει το θερμόμετρο τη θερμοκρασία του κρέατος, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να απομακρύνετε το χέρι σας από το ζεστό τηγάνι και να κλείσετε την πόρτα του φούρνου.
– Ευρύ φάσμα ανίχνευσης θερμοκρασίας. Όσο ευρύτερο είναι το εύρος θερμοκρασίας που μπορεί να ανιχνεύσει ένα θερμόμετρο, τόσο πιο λειτουργικό είναι. Τα καλύτερα μοντέλα μπορούν να ανιχνεύσουν θερμοκρασίες έως και 500 βαθμούς Κελσίου, καθιστώντας τα ιδανικά τόσο για μαγείρεμα στο φούρνο όσο και στη σχάρα.
Υπάρχουν θερμόμετρα που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη μέτρηση θερμοκρασιών υπό το μηδέν. Είναι πολύ βολικό να έχετε ένα από αυτά, αντί για πολλά, καθένα από τα οποία να μετρά ένα πολύ μικρό εύρος θερμοκρασίας.
– Αυτόματη απενεργοποίηση. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν την αγορά ενός αναλογικού-ψηφιακού θερμομέτρου, το οποίο συνήθως λειτουργεί με μπαταρίες AA, AAA ή σε σχήμα νομίσματος. Η λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης βοηθά στην εξασφάλιση επαρκούς διάρκειας ζωής της μπαταρίας.
– Οθόνη με οπίσθιο φωτισμό. Ενώ αυτή η λειτουργία είναι προαιρετική, σας επιτρέπει να διαβάζετε το θερμόμετρο σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού, ακόμα και όταν ψήνετε στο φούρνο ή στη σχάρα.
– Χειριστήρια με σαφή σήμανση. Το θερμόμετρο θα πρέπει να διαθέτει βολικά, σαφώς επισημασμένα κουμπιά για ευκολία στη χρήση. Διατίθενται πλέον ασύρματα μοντέλα που συγχρονίζονται με το smartphone σας. Για smartphone, αναζητήστε εύχρηστες και εύχρηστες εφαρμογές.
– Ανθεκτικοί αισθητήρες. Ο αισθητήρας στο άκρο ενός θερμομέτρου είναι συνήθως πολύ λεπτός και κοντός. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να διαπεράσουν το κρέας μόνο λίγα χιλιοστά.
Αυτό δεν θα δώσει μια σαφή εικόνα της εσωτερικής θερμοκρασίας του κρέατος. Τα καλύτερα θερμόμετρα έχουν θετικό εύρος θερμοκρασίας 500 βαθμών Κελσίου και μακριούς, ανθεκτικούς αισθητήρες που όχι μόνο μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στο κρέας, αλλά και να αντισταθούν στο λιώσιμο κάτω από τη θερμότητα ενός φούρνου ή σχάρας. Οι αισθητήρες και τα καλώδια που οδηγούν σε αυτούς είναι το αδύναμο σημείο των περισσότερων θερμομέτρων κρέατος. Είναι καλή ιδέα να επιλέξετε ένα μοντέλο με καλώδια που μπορούν να αντέξουν την έκθεση στο νερό και την υγρασία.
Πριν πάτε για ψώνια, κάντε στον εαυτό σας τις ακόλουθες ερωτήσεις:
Σας αρέσει το τηγάνισμα και το μαγείρεμα στον ατμό στην κουζίνα; Αν ναι, αγοράστε ένα θερμόμετρο με μεγάλο εύρος θερμοκρασίας και ανοχή στην υγρασία.
Είστε συνεχώς παρόντες στην κουζίνα ενώ μαγειρεύετε; Αν η προσοχή σας αποσπάται από το μαγείρεμα λόγω συνεχών επισκέψεων φίλων ή παρακολούθησης τηλεόρασης, αγοράστε ένα θερμόμετρο με ηχητικό σήμα που σας ενημερώνει πότε το κρέας φτάνει στην επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να περνούν όλο τον χρόνο τους στην κουζίνα. Επιλέξτε ένα θερμόμετρο που μπορεί να στέλνει σήματα στο smartphone σας, εάν το κατάστημά σας πουλάει τέτοια μοντέλα.
Συγγραφέας του άρθρου: Natalia Semenova "TopCook"
Ψήφοι: 1
Κατηγορίες:
Σχετικά άρθρα
