Πώς να φτιάξετε ένα κέικ "Αυγό σε ψωμί"

Αυγό σε ψωμί

Πολλοί από εμάς μεγαλώσαμε τρώγοντας τηγανητά αυγά μέσα σε μια φέτα ψωμί και αποκαλούμε αυτό το πιάτο με διαφορετικά ονόματα. Αλλά όπως και να 'χει, για ένα πράγμα είμαστε σίγουροι: θα λατρέψετε αυτή την τεράστια εκδοχή! Για να μιμηθούμε το ψωμί, παίρνουμε ένα κομμένο παντεσπάνι και κόβουμε έναν κύκλο στο κέντρο, στη συνέχεια το γεμίζουμε με κρέμα marshmallow (το ασπράδι του αυγού) και κονσερβοποιημένο ροδάκινο (τον κρόκο). Για να ολοκληρώσετε την εμφάνιση, σερβίρετε το κέικ σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Συνταγή: Κέικ αυγού σε καλάθι

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Αλείψτε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών και βάθους 2,25 ιντσών με σπρέι μαγειρικής. Ετοιμάστε το μείγμα για κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίξτε το στο ταψί και ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε, για 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 2

Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε την κορυφή του κέικ για να το κάνετε επίπεδο και στη συνέχεια κόψτε το σε δύο ίσες στρώσεις.

Βήμα 3

Ενώ τα κέικ είναι στοιβαγμένα, χρησιμοποιήστε ένα μικρό οδοντωτό μαχαίρι για να στρογγυλέψετε τις τέσσερις γωνίες του παντεσπάνι. Κάντε εσοχές σε δύο αντίθετες πλευρές και από πάνω, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, για να δημιουργήσετε το σχήμα μιας φέτας ψωμιού.

Βήμα 4

Μεταφέρετε προσεκτικά το πάνω στρώμα σε ένα ταψί και κόψτε έναν κύκλο με διάμετρο 8-10 cm στο κέντρο.

Βήμα 5

Αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο και ψήστε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το κακάο σε σκόνη και το κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (θα πρέπει να είναι χρυσαφί). Απλώστε περίπου τη μισή ποσότητα κρέμας στο κάτω στρώμα.

Βήμα 7

Τοποθετήστε προσεκτικά την πάνω στρώση πάνω στην κάτω στρώση (χρησιμοποιήστε δύο σπάτουλες για να μετακινήσετε την πάνω στρώση—θα είναι εύθραυστη). Απλώστε μια λεπτή στρώση γλάσου στα πλαϊνά του κέικ, μιμούμενη την κόρα του ψωμιού.

Βήμα 8

Ανακατέψτε καλά την κρέμα marshmallow και στη συνέχεια ρίξτε την με ένα κουτάλι στην τρύπα στο κέντρο του κέικ.

Βήμα 9

Τοποθετήστε ένα μισό ροδάκινο πάνω από την κρέμα marshmallow και πιέστε ελαφρά για να καλυφθούν μερικώς οι άκρες. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά, ώστε να πήξει η «ομελέτα». Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα για να προσομοιώσετε το τριμμένο πιπέρι.