Κέικ με κρέμα Βοστώνης
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes
Αυτά τα cupcakes είναι μικροσκοπικές εκδοχές του κέικ κρέμας Βοστώνης, ενός διάσημου αμερικανικού επιδόρπιου. Πριν γεμίσετε τα cupcakes με πουτίγκα, κόψτε μια μικρή ποσότητα ψίχουλων από το κέντρο για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για τη γέμιση. Εναλλακτικά, μπορείτε απλώς να κόψετε το cupcake στη μέση, να απλώσετε γλάσο στο ένα μισό και στη συνέχεια να καλύψετε το άλλο μισό με το άλλο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο, καθώς τα κύρια υλικά είναι έτοιμα. Ωστόσο, μπορείτε να ψήσετε τα δικά σας cupcakes, αν προτιμάτε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,25 φλιτζάνια κρύο πλήρες γάλα
- 100 γρ. ξηρό μείγματα για πουτίγκα με γεύση βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 12 έτοιμα cupcakes, ψημένο από ξηρό μείγμα κέικ
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 350 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
- 1/4 φλιτζάνι κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, γάλα, κρέμα, σκούρες σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, πουτίγκα βανίλιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το μείγμα για πουτίγκα και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με μίξερ χειρός για 2 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά. Βάλτε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεσαίο, απλό άκρο. Γεμίστε τα cupcakes με το πουτίγκα βανίλιας. Τοποθετήστε το άκρο στην κορυφή των cupcakes και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας γέμιση σε κάθε cupcake.
- Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή, βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από τις άκρες. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Απλώστε με ένα κουτάλι το γλάσο πάνω από τα cupcakes ή ρίξτε το προσεκτικά πάνω στα cupcakes. Μπορείτε επίσης να βουτήξετε την επιφάνεια των cupcakes στο γλάσο. Βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τα σερβίρετε. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
