6 Εργαλεία Μαγειρικής που Έχουν Ημερομηνία Λήξης

Κάνετε μεγάλο λάθος αν νομίζετε ότι οι ξύλινες σπάτουλες, τα μαχαίρια, οι σανίδες κοπής και άλλα μαγειρικά σκεύη θα σας φανούν χρήσιμα μέχρι να σπάσουν ή να γίνουν αντιαισθητικά. Το καθένα έχει μια συγκεκριμένη διάρκεια ζωής. Λάβετε υπόψη ότι οι επιφάνειες απορροφούν βρωμιά, οσμές και φιλοξενούν επιβλαβή βακτήρια. Ορισμένα αξεσουάρ απλώς χάνουν την ποιότητά τους. Ακολουθεί μια λίστα με σκεύη κουζίνας που πρέπει να αντικαθίστανται περιοδικά.


1. Βούρτσα ψησίματος σιλικόνης: κάθε 2 χρόνια

Δυστυχώς, αυτό το απαραίτητο αξεσουάρ ψησίματος δεν διαρκεί πολύ. Τα ελαστικά μέρη γρατζουνιούνται, λιώνουν και πέφτουν με την πάροδο του χρόνου. Δεν θέλετε μια πίτα με τέτοια «γέμιση».


2. Μαχαίρια: κάθε 7 χρόνια

Ποιότητα μαχαίρι Το υλικό και ο κατασκευαστής καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα ενός μαχαιριού. Αν έχετε αγοράσει ένα πλαστό μαχαίρι μιας γνωστής μάρκας ή έχετε αποφασίσει να εξοικονομήσετε χρήματα, να είστε έτοιμοι να αντικαθιστάτε τα μαχαίρια κουζίνας σας τακτικά. Οι λεπίδες ακόμη και των πιο ανθεκτικών μαχαιριών φθείρονται μέχρι το τέλος των επτά ετών χρήσης. Τα βακτήρια συσσωρεύονται στις αυλακώσεις, οι οποίες είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφαιρεθούν.


3. Αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη: κάθε 2-3 χρόνια

Η παρουσία γρατσουνιών στην αντικολλητική επιφάνεια είναι ένα σήμα ότι είναι καιρός να το πετάξετε. τηγάνι ή μια κατσαρόλα. Είναι αδύνατο να ετοιμάσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα σε ένα τέτοιο τηγάνι—θα κολλήσει και θα καεί.

Για να μειώσουν το κόστος παραγωγής, ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τοξικές ενώσεις στο στρώμα τεφλόν. Εάν υποστεί ζημιά, τοξικές ουσίες μπορούν να εισχωρήσουν στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα.


4. Τρίφτες και κόφτες λαχανικών: κάθε 3-4 χρόνια

Οι λεπίδες αυτών των εργαλείων κουζίνας αναπόφευκτα θαμπώνουν και γίνονται λεπτές με τη χρήση. Μεταλλικά σωματίδια μπορούν να καταλήξουν στα τρόφιμα. Οι λαστιχένιες λαβές και τα αντιολισθητικά ένθετα χάνουν την πρόσφυσή τους, καθιστώντας αυτά τα αξεσουάρ λιγότερο άνετα στη χρήση.


5. Ξύλινες κουτάλες και σπάτουλες: κάθε 5 χρόνια

Αυτά τα αντικείμενα μπορούν να θεωρηθούν με ασφάλεια αναλώσιμα. Όλα τα ξύλινα σκεύη που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαγητού θα πρέπει να αντικαθίστανται αμέσως εάν παρατηρήσετε αποχρωματισμό, ρωγμές ή μαλάκωμα του υλικού. Αυτές οι περιοχές αποτελούν εστία αναπαραγωγής του E. coli.


6. Πλαστικές σανίδες κοπής: κάθε 3 χρόνια

Μια καλή νοικοκυρά θα πρέπει να έχει ξεχωριστές σανίδες κοπής για το κρέας, τα πουλερικά, τα λαχανικά και τα φρούτα. Οι αυλακώσεις που αναπόφευκτα δημιουργούνται με την πάροδο του χρόνου φιλοξενούν βακτήρια, το πιο συνηθισμένο από τα οποία είναι η σαλμονέλα.