Παγωτό φρούτων Pina Colada

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο κατάψυξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτό το παγωτό καρύδας-ανανά έχει τόσο παρόμοια γεύση με το δημοφιλές καλοκαιρινό ποτό, την Pina Colada! Ανακατέψτε φρέσκο ανανά με γλυκό γάλα καρύδας και προσθέστε νιφάδες κακάο, οι οποίες προσθέτουν τραγανότητα και μια διακριτική αντίθεση σοκολάτας στο τροπικό παγωτό. Καταψύξτε το σε ειδικά καλούπια. Οι λάτρεις της Pina Colada μπορούν να πειραματιστούν προσθέτοντας μια πινελιά ρούμι στο μείγμα φρούτων πριν το καταψύξετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
Μισό ανανά δύο κιλών, ξεφλουδισμένο και χωρίς κουκούτσι
2 κουταλιές της σούπας νιφάδες κακάο
Ειδικός εξοπλισμός: 4 φόρμες παγωτού των 120 ml η καθεμία ή 6 φόρμες των 90 ml η καθεμία· 4-6 ξυλάκια παγωτού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα καρύδας, κακάο, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, χοντροκόψτε τα 3/4 του έτοιμου ανανά (θα πρέπει να πάρετε 2 γεμάτες κούπες). Κόψτε τον υπόλοιπο ανανά σε κομμάτια 0,8 εκ. (περίπου στο μέγεθος ενός μεγάλου σπόρου καλαμποκιού).

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα καρύδας και τον ψιλοκομμένο ανανά μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τα πλαϊνά όσο χρειάζεται για να αφαιρέσετε τυχόν πιτσιλίσματα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο δοσομετρικό κύπελλο με στόμιο υγρού. Προσθέστε τα υπόλοιπα κομμάτια ανανά και τις νιφάδες κακάο. Ανακατέψτε.
Ρίξτε το μείγμα σε φόρμες για παγωτά, αφήνοντας 0,5 εκ. απόσταση από την κορυφή (το μείγμα θα φουσκώσει). Τοποθετήστε μέσα ξυλάκια παγωτού και καταψύξτε για τουλάχιστον 5 ώρες ή όλη τη νύχτα. Μόλις το παγωτό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τις φόρμες και απολαύστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ

Παρόμοιες συνταγές