Μαλακό παγωτό ανανά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παγωτό ανανά με μαλακό σερβίρισμα

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το παγωτό ανανά σε μορφή soft serve είναι ένα από τα αγαπημένα της Disneyland για πάνω από 30 χρόνια, αλλά μπορείτε να το αναδημιουργήσετε ακριβώς στο σπίτι. Θα χρειαστείτε μια παγωτομηχανή. Αυτό που κάνει αυτό το επιδόρπιο ξεχωριστό είναι ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο σχεδόν για όλους. Ταυτόχρονα, το παγωτό ανανά σε μορφή soft serve είναι απίστευτα απαλό και κρεμώδες. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα κουτί με κομμάτια ανανά σε σιρόπι, ζάχαρη και ξηρά μείγματα για ρόφημα ανανά και ζελέ ανανά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί, χτυπήστε στην παγωτομηχανή και σερβίρετε σε μορφή soft serve.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φακελάκι (4 γρ.) ξηρού μείγματος ροφήματος ανανά (όπως το Kool-Aid)
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μείγμα ζελέ ανανά (όπως Jelly-O Island Pineapple)
1 κονσέρβα (566 γρ.) κομματάκια ανανά σε σιρόπι από κονσέρβα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, παγωτό, Χυμός ανανά, ζελατίνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 1 φλιτζάνι νερό σε δυνατή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το μείγμα ανανά, τη ζάχαρη και το μείγμα ζελέ μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Ρίξτε το σε ένα μεσαίο μπολ που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα μεγαλύτερο μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε το να καθίσει μέχρι να κρυώσει, περίπου 5 λεπτά.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, λιώστε τα κομμάτια ανανά με το σιρόπι μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Σουρώστε τα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι, πιέζοντας τον πολτό ανανά με μια σπάτουλα (πετάξτε τον υπόλοιπο πολτό). Ανακατέψτε το σουρωμένο υγρό στο μείγμα ζελατίνης.

Ρίξτε το μείγμα ανανά-ζελατίνης σε μια παγωτομηχανή και καταψύξτε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή μέχρι να αποκτήσει την υφή ενός παγωτού soft serve, για 1 έως 1 1/2 ώρα (σταματήστε την παγωτομηχανή στα μισά του κύκλου και ξύστε τα πλαϊνά του εσωτερικού μπολ με μια σπάτουλα).
Μεταφέρετε το παγωτό σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού 2,5 εκ. και απλώστε το μέσα στα φορμάκια. Εναλλακτικά, μεταφέρετε το παγωτό σε ένα πλαστικό δοχείο και καταψύξτε το μέχρι να σφίξει, και στη συνέχεια απλώστε το σε μπαλάκια μέσα στα φορμάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές