Παγωμένο τσάι με τζιν και κάρδαμο

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Στέφανι Φόλεϊ

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Παγωμένο τσάι με τζιν και κάρδαμο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κομμάτι (2,5 εκ.) τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
3 φακελάκια μαύρο τσάι
180 ml. τζιν
30 ml γλυκό βερμούτ
1/2 κουταλάκι του γλυκού πικρά πορτοκάλια
Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, κομμένο σε λωρίδες, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάρδαμο, ρίζα τζίντζερ, μαύρο τσάι, τζιν, βερμούτ, Μελισσόχορτο πορτοκάλι, Ξύσμα πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε τους λοβούς κάρδαμου σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό, τη ζάχαρη και το τζίντζερ στο τηγάνι και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι το μείγμα να μειωθεί σε 2 φλιτζάνια, για περίπου 10 λεπτά.
Σουρώστε το σιρόπι σε μια μεζούρα. Αν βγουν λιγότερο από 2 φλιτζάνια σιρόπι, προσθέστε ζεστό νερό. Προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού στο σιρόπι και αφήστε το να μουλιάσει για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε το σιρόπι, το τζιν, το βερμούτ και τα bitters σε ένα μεγάλο σέικερ, προσθέστε πάγο και ανακινήστε για 15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, σουρώστε το κοκτέιλ σε μια κανάτα γεμάτη με πάγο. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με τζιν / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές