Δαμάσκηνο Καϊπιρίνια

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 291, συνολικό λίπος - ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη - ΣΟΛ., πρωτεΐνες - ΣΟΛ., υδατάνθρακες - ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο - mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Η καϊπιρίνια, ένα βραζιλιάνικο κοκτέιλ φτιαγμένο με κασάσα, λάιμ και ζάχαρη, σε αυτή τη συνταγή είναι εμπλουτισμένη με την πλούσια, φρουτώδη γεύση φρέσκων δαμάσκηνων. Σερβίρετε μια γενναιόδωρη μερίδα σε μια κανάτα, προσθέστε άφθονο πάγο και απολαύστε αυτό το καλοκαιρινό ποτό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ώριμα, σφιχτά κόκκινα δαμάσκηνα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι νερό
3 λάιμ, ψιλοκομμένα (αφαιρέστε τα σπόρια)
1 φλιτζάνι κασάσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κασάσα, άσβεστος, δαμάσκηνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να γίνουν πουρές, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα δαμάσκηνα να κρυώσουν μέσα στο υγρό.
Κόψτε σε λεπτές φέτες μισό δαμάσκηνο για γαρνίρισμα και αφήστε το στην άκρη.

Τοποθετήστε τα κομμένα σε κύβους λάιμ και τα υπόλοιπα δαμάσκηνα σε μια μεγάλη κανάτα. Λιώστε τα καλά με ένα muddler ή έναν πουρέ πατάτας. Προσθέστε την κασάσα και το νερό από δαμάσκηνα και προσθέστε από πάνω παγάκια. Ρίξτε το κοκτέιλ σε παγωμένα ποτήρια ουίσκι, φροντίζοντας να έχετε λίγο φρούτο και πάγο σε κάθε ποτήρι. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με μια φέτα δαμάσκηνο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με βότκα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών