14 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη τεσσάρων πλευρών

Βούτυρο

Μια συμβουλή για ανυπόμονους ή ξεχασιάρηδες αρτοποιούς που δεν έχουν χρόνο να περιμένουν να μαλακώσει το βούτυρο: τρίψτε ένα κομμάτι κρύο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη και αφήστε το να καθίσει για μερικά λεπτά. Ορίστε! Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, έτοιμο να προστεθεί στις αγαπημένες σας ζύμες για μπισκότα και κέικ.

Λαχανικά noodles

Για σπιτικά νουντλς λαχανικών, τοποθετήστε τον τρίφτη στο πλάι, με τις μεγάλες τρύπες προς τα πάνω. Στη συνέχεια, τρίψτε τα κομμένα κολοκυθάκια, τρέχοντάς τα κατά μήκος.

Τριμμένη φρυγανιά

Τα φρεσκοψημένα ψίχουλα ψωμιού προσθέτουν τραγανότητα σε κατσαρόλες, γκρατέν και ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε μπαγκέτες μιας ημέρας, τοστ που περίσσεψε ή ένα ξεχασμένο σάντουιτς: τρίψτε κομμάτια ή φέτες ψωμιού χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη. (Αν καταψύξετε τις φέτες, θα σκληρύνουν και θα είναι πιο εύκολο να τις τρίψετε.) Χρησιμοποιήστε τα ψίχουλα αμέσως ή φυλάξτε τα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Δεν χρειάζεται απόψυξη.

Μπαχαρικά

Για έντονη γεύση, οι σεφ προτιμούν να χρησιμοποιούν φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά αντί για μπαχαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα. Οι πιο λεπτές τρύπες στη στενή πλευρά του τρίφτη σάς επιτρέπουν να τρίψετε γρήγορα ένα ξυλάκι κανέλας, ένα ολόκληρο μοσχοκάρυδο ή ένα αποξηραμένο λάιμ.

Φρέσκια καρύδα

Μόλις στραγγίξετε το γάλα καρύδας, χρησιμοποιήστε τη σάρκα. Αφού αφαιρέσετε το κέλυφος, ξύστε την καφέ εξωτερική φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια τρίψτε μεγάλα κομμάτια καρύδας σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε τα ξύσματα πάνω από φρουτοσαλάτες, προσθέστε τα σε γκρανόλα ή ινδικά κάρυ ή γαρνίρετε ένα γλασαρισμένο κέικ. Ή απλώς καταψύξτε τις νιφάδες καρύδας σε μια σακούλα με φερμουάρ για μελλοντική χρήση.

Μπανάνες

Τρίψτε μια κατεψυγμένη μπανάνα σε χοντρό τρίφτη για μια απλή, χωρίς γαλακτοκομικά εκδοχή παγωτού μπανάνας. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τα κατεψυγμένα φρούτα απευθείας στο μείγμα για μπανανόψωμο.

Σοκολάτα

Περάστε μια ελαφρώς ζεστή φέτα σοκολάτας κατά μήκος της μακριάς λεπίδας κοπής στη μία πλευρά του τρίφτη για να δημιουργήσετε όμορφες στροβιλίσεις για κέικ και αρτοσκευάσματα.

«Ρύζι» από κουνουπίδι

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον επεξεργαστή τροφίμων, τρίψτε το κουνουπίδι σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, τηγανίστε το με βούτυρο ή φυτικό λάδι, σκεπάστε το και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει—είναι ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Σφιχτά βραστά αυγά

Το αποκορύφωμα αυτού του ρετρό πιάτου, της μιμόζας με σπαράγγια, είναι μια στρώση από αφράτα ασπράδια και κρόκους αυγών. Δείτε τον ευκολότερο τρόπο για να τη φτιάξετε: τρίψτε ένα ξεφλουδισμένο αυγό σε χοντρό τρίφτη πάνω από φρεσκοκομμένα σπαράγγια.

Πίτες και αρτοσκευάσματα με γέμιση

Για τέλεια ομοιόμορφα ορθογώνια ζύμης, χρησιμοποιήστε τον πάτο του τρίφτη ως μεγάλο κουπάτ (έχει επίσης μια βολική λαβή). Είναι επίσης ιδανικός για να κόβετε σπιτικά κράκερ.

καστανή ζάχαρη

Μην πετάτε την σκληρυμένη καστανή ζάχαρη—αλέστε την μέχρι να γίνει λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας τις λεπτές τρύπες ενός τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε την σε βρώμη, καφέ ή μαρινάδες.

σάλτσα ντομάτας

Οι ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες είναι τόσο γλυκές και ζουμερές που το μαγείρεμα τους είναι πρακτικά έγκλημα. Τρίψτε μια μεγάλη ντομάτα σε ένα μπολ για μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε ελαιόλαδο, φρεσκοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε με ζεστά, φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες ελιές, φρέσκια ρικότα, μπαλάκια μοτσαρέλας ή κάπαρη.

Κρέας

Μαλακώνετε τις μπριζόλες και τα λεπτά φιλέτα χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες στην φαρδιά πλευρά ενός τρίφτη.

Τοστ

Σώστε το καμένο τοστ κόβοντας τις μαυρισμένες περιοχές με έναν λεπτό τρίφτη.