Μαϊμού με βάση το Marshmallow

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα Fondant Monkey με βάση το Marshmallow

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ακόμα και ένας αρχάριος ζαχαροπλάστης μπορεί να φτιάξει σπιτικό ζαχαρωτό με marshmallows με αυτή τη συνταγή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι marshmallows, νερό και ζάχαρη άχνη. Για να συναρμολογήσετε αυτές τις αξιολάτρευτες μαϊμούδες, πάρτε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ—καφέ, ανοιχτό καφέ και μαύρο—και ακολουθήστε τις λεπτομερείς οδηγίες. Αυτές οι μαϊμούδες είναι η τέλεια διακόσμηση για cupcakes για ένα παιδικό πάρτι ή μια θεματική εκδήλωση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

140 γρ. μίνι marshmallows (2 και 2/3 φλιτζάνια)
220 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη (2 φλιτζάνια), + περισσότερη όσο χρειάζεται
Λίπος ζαχαροπλαστικής, ανάλογα με τις ανάγκες
Καφέ, μαύρο και ανοιχτό καφέ χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ
Ειδικός εξοπλισμός: γάντια μιας χρήσης, μικρό βουρτσάκι, στρογγυλή μύτη για σακούλα ζαχαροπλαστικής με διάμετρο 1 cm, στρογγυλή μύτη για σακούλα ζαχαροπλαστικής με διάμετρο 2 cm, 6 μικρά ποτήρια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε τα marshmallows με 1,5 κουταλάκι του γλυκού νερό σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν, περίπου 1,5 λεπτό.
Προσθέστε περίπου τα τρία τέταρτα της κοσκινισμένης ζάχαρης άχνης στο λιωμένο μείγμα marshmallow και ανακατέψτε. Μόλις το μείγμα γίνει πολύ σφιχτό, λαδώστε την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια σας με λίπος (ή φορέστε λαδωμένα γάντια μιας χρήσης) και αναποδογυρίστε το μείγμα στην επιφάνεια εργασίας. Ζυμώστε, προσθέτοντας το υπόλοιπο τέταρτο της ζάχαρης άχνης λίγο-λίγο, μέχρι το ζαχαρόπαστα να γίνει πολύ λείο, μη κολλώδες και να διατηρεί το σχήμα του. Χρησιμοποιήστε το ζαχαρόπαστα αμέσως ή λαδώστε το ελαφρά με λίπος, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το σε αεροστεγή σακούλα ή σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες.

Ξεχωρίστε περίπου 30 γρ. ζαχαρόπαστας (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) και αφήστε στην άκρη. Χρωματίστε το μεγαλύτερο κομμάτι ζαχαρόπαστας καφέ (7-8 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ), τυλίγοντάς το και ζυμώνοντάς το για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το χρώμα. Προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη αν η υγρασία από το χρώμα ζαχαροπλαστικής έχει κάνει το ζαχαρόπαστα πολύ μαλακό. Φορέστε γάντια μιας χρήσης και πλύνετε καλά τα χέρια σας ανάμεσα στα χρώματα για να αποφύγετε την ανάμειξη τους. Τσιμπήστε ένα πολύ μικρό κομμάτι από το κομμάτι των 30 γρ. και χρωματίστε το με μια μικρή ποσότητα μαύρης χρωστικής ζαχαροπλαστικής, προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη άχνη αν χρειάζεται. Χρωματίστε το υπόλοιπο κομμάτι των 30 γρ. ανοιχτό καφέ (περίπου 2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής), προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη άχνη αν χρειάζεται.
Κεφάλια, αυτιά και πόδια πιθήκων:
Χωρίστε το καφέ ζαχαρόπαστα σε 6 κομμάτια. Χωρίστε κάθε κομμάτι σε ένα μεγάλο κομμάτι (δύο τρίτα) και ένα μικρό κομμάτι (ένα τρίτο). Πλάστε τα μεγάλα κομμάτια σε οβάλ σχήμα για το κεφάλι. Πιάστε ένα μικρό κομμάτι από κάθε μικρό κομμάτι. Συγκεντρώστε τα και ανοίξτε τα με έναν λαδωμένο πλάστη σε πάχος περίπου 0,5 εκ. Κόψτε 12 αυτιά χρησιμοποιώντας μια μύτη διαμέτρου 1 εκ. Κάντε μια εσοχή σε κάθε αυτί με το πίσω μέρος ενός πινέλου. Βρέξτε τις κορυφές των κεφαλών με λίγο νερό και κολλήστε τα αυτιά. Χωρίστε τα υπόλοιπα μικρά κομμάτια ζαχαρόπαστας σε 2 κομμάτια και ανοίξτε τα μακριά πόδια.
Τοποθετήστε τετράγωνα λαδόκολλας σε ανεστραμμένα ποτήρια. Πιέστε δύο πόδια μαζί για να σχηματίσετε ένα V. Τοποθετήστε τα πόδια στα ποτήρια έτσι ώστε να κρέμονται προς τα κάτω. Πιέστε τις κεφαλές στο πάνω μέρος των βραχιόνων. Ανοίξτε ανοιχτόχρωμα καφέ κομμάτια ζαχαρόπαστας με έναν λαδωμένο πλάστη μέχρι να έχουν πάχος περίπου 0,5 cm. Κόψτε δύο μάτια από κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας μια μύτη κοπής διαμέτρου 1 cm. Κόψτε μια μύτη χρησιμοποιώντας μια μύτη κοπής με βάση 2 cm. Προεκτείνετε ελαφρώς τις μύτες για να δημιουργήσετε οβάλ. Βρέξτε ελαφρά το μπροστινό μέρος του κεφαλιού με νερό. Κολλήστε τις μύτες και φτιάξτε ρουθούνια με ένα ξύλινο σουβλάκι. Χρησιμοποιήστε τη στρογγυλεμένη βάση της μύτης κοπής για να κάνετε μια εσοχή σαν χαμόγελο. Συνδέστε ανοιχτόχρωμα καφέ μάτια πάνω από τη μύτη. Πλάστε μικροσκοπικές μπάλες μαύρης ζαχαρόπαστας για τις κόρες και πιέστε τες στα μάτια. Αφήστε τις μαϊμούδες να στεγνώσουν, ακάλυπτες, όλη τη νύχτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές