Μίνι κις με μπέικον
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια
Αυτές οι μικρές εκδοχές της γαλλικής κις Λορένης σε μέγεθος μπουκιάς λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Είναι ιδανικές για να σερβιριστούν ως ορεκτικό με finger food. Θα φαίνονται εκπληκτικές σε ένα τραπέζι με ορεκτικά και είναι τόσο νόστιμες που είναι δύσκολο να περιοριστείτε σε μία μόνο. Αυτές οι μίνι κις ψήνονται από ζύμη που αγοράζεται από το κατάστημα στις κοιλότητες μιας φόρμας για μίνι μάφιν. Οι στρώσεις γεμίζονται με τραγανά κομμάτια μπέικον, μείγμα αυγών, πασπαλίζονται με σχοινόπρασο και ψήνονται μέχρι να σφίξει η γέμιση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (400 γρ.) κρύα ζύμη πίτας (2 φύλλα)
- Αλεύρι, για τη δουλειά
- 4 φέτες μπέικον
- 4 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- Ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, αυγά, κρέμα, βολβοί φαγώσιμοι, μπέικον
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε 1 φύλλο ζύμης πίτας σε έναν πολύ λεπτό κύκλο, διαμέτρου 25 εκατοστών. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 3 έως 3 ιντσών, κόψτε 12 κύκλους. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φύλλο ζύμης πίτας. Πιέστε τους κύκλους σταθερά σε κάθε λακκούβα μιας φόρμας για μίνι μάφιν 24 φλιτζανιών (κατά προτίμηση αντικολλητική). Τρυπήστε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά με ένα πιρούνι.
- Ψήστε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Πασπαλίστε μπέικον στον πάτο κάθε ζύμης. Ρίξτε το μείγμα αυγών από πάνω και πασπαλίστε με σχοινόπρασο. Ψήστε μέχρι να πήξει το μείγμα αυγών, περίπου 15 λεπτά (δεν πειράζει αν στάξει λίγο από το αυγό). Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ταψί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
