Χυμός λάιμ - ευεργετικές ιδιότητες και τρόποι καταπολέμησης ασθενειών

Το λάιμ είναι πηγή βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ), ενός φυσικού αντιοξειδωτικού απαραίτητου για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο προστατεύει τον οργανισμό από κρυολογήματα και διάφορες βακτηριακές ασθένειες.

Οφέλη για την υγεία από τον χυμό λάιμ

Τα λάιμ αποτελούνται κατά 90% από νερό, δεν περιέχουν λίπος ή χοληστερόλη και ο πολτός τους είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες. Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, περιέχουν μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, επομένως δεν θα φάτε πάρα πολλά.

Το λάιμ περιέχει τις ακόλουθες ευεργετικές ουσίες:

– ασβέστιο – υγεία των οστών και των δοντιών;

- μαγνήσιο - υγεία των μυών και των νεύρων;

- φώσφορος - ενδυνάμωση των κυτταρικών τοιχωμάτων, υγιή δόντια και οστά· ο φώσφορος στο σώμα συνδυάζεται με πολλά άλλα στοιχεία·

- κάλιο - λειτουργία του εγκεφάλου, των κυττάρων και των μυών, και πρόληψη των επιληπτικών κρίσεων·

- ψευδάργυρος - Ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγοντας την υγεία των ματιών, των νυχιών και των μαλλιών, ο ψευδάργυρος συνδυάζεται με άλλα μέταλλα και βιταμίνες στο σώμα.

Τα λάιμ περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, απαραίτητη για υγιή νύχια, δέρμα, μαλλιά και κύτταρα, και βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και αίματος. Αυτό το φρούτο περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, το οποίο προάγει την κυτταρική υγεία.

8 τρόποι για να καταπολεμήσετε ασθένειες με λάιμ

Ο χυμός λάιμ είναι πολύ ωφέλιμος και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση πολλών σοβαρών ασθενειών.

1. Πρόληψη κρυολογήματος

Η βιταμίνη C που βρίσκεται στο λάιμ παίζει βασικό ρόλο στην πρόληψη του κρυολογήματος. Προσθέστε χυμό λάιμ σε ένα ποτήρι νερό και πιείτε το όλη την ημέρα. Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες ρόφημα είναι ιδιαίτερα ευεργετικό κατά τη διάρκεια της γρίπης και του κρυολογήματος.

Για να καταπραΰνετε τον πονόλαιμο και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ζεστό ρόφημα που αποτελείται από χυμό λάιμ, μέλι και τζίντζερ.

2. Βοηθά στην πέψη

Ο χυμός λάιμ και άλλων εσπεριδοειδών είναι γνωστό ότι βοηθά στην καταπολέμηση των παθογόνων βακτηρίων και στη μείωση της φλεγμονής του στομάχου. Η προσθήκη χυμού λάιμ στο φαγητό μπορεί να βελτιώσει την πέψη. Ο χυμός λάιμ είναι ιδιαίτερα καλός σε μεξικάνικα και ταϊλανδέζικα πιάτα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για να μαλακώσει το κρέας.

3. Προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος

Η τακτική κατανάλωση χυμού λάιμ έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Μια μελέτη έδειξε ότι ο χυμός λάιμ μπορεί να αναστείλει την εξάπλωση του βακτηρίου Staphylococcus aureus.

4. Θεραπεία της ελονοσίας

Η κατανάλωση χυμού λάιμ κατά τη διάρκεια της θεραπείας της ελονοσίας μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του λάιμ είναι ότι δεν έχει παρενέργειες.

5. Υγεία των ματιών

Η βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται στο λάιμ, βοηθά στην προστασία του κερατοειδούς από την υπεριώδη ακτινοβολία που παράγεται από τον ήλιο.

6. Μειώνει τη φλεγμονή

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός λάιμ, χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Εάν πάσχετε από αρθρίτιδα, ινομυαλγία, ισχιαλγία, ουρική αρθρίτιδα ή άλλες παθήσεις των αρθρώσεων και των μυών, θα πρέπει οπωσδήποτε να πίνετε τακτικά χυμό λάιμ!

7. Θεραπεία του διαβήτη

Η βιταμίνη C, όταν συνδυάζεται με το φάρμακο μετφορμίνη, είναι γνωστό ότι βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Αν θέλετε να λαμβάνετε περισσότερη βιταμίνη C, θα πρέπει να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή που αποτελείται από φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες. Ο χυμός λάιμ είναι μια τέτοια υγιεινή τροφή.

8. Καταπολεμά τα βακτήρια και τη μούχλα

Επειδή τα λάιμ είναι πολύ όξινα, ο χυμός τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση των βακτηρίων που αναπτύσσονται στα τρόφιμα λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ο χυμός λάιμ μπορεί να καταπολεμήσει τα βακτήρια χολέρας σε τρόφιμα που φυλάσσονται εκτός ψυγείου. Εάν χρειάζεται να διατηρήσετε τα τρόφιμά σας φρέσκα χωρίς ψυγείο, η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας χυμού λάιμ θα τα αποτρέψει από το να αλλοιωθούν.

Φυσικά, δεν έχετε Staphylococcus aureus, ελονοσία ή χολέρα στο σπίτι σας. Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός λάιμ έχει εξαιρετικές αντιβακτηριακές ιδιότητες, επομένως μπορεί να σκοτώσει τα περισσότερα βακτήρια και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πότε ανακαλύφθηκαν οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού λάιμ;

Ο χυμός λάιμ καταναλώνεται από το 1700. Καταγραφές σχετικά με αυτό έχουν διατηρηθεί στα ημερολόγια γιατρών πλοίων που προσπάθησαν να θεραπεύσουν τους ναυτικούς από σκορβούτο. Οι χυμοί λάιμ και άλλων εσπεριδοειδών αποδείχθηκαν ιδιαίτερα αποτελεσματικοί στη θεραπεία αυτής της ασθένειας.

Υπήρχαν παλαιότερες αναφορές για χυμό λάιμ, αλλά σε αυτές τις περιπτώσεις δεν εννοούνταν λάιμ, αλλά συνηθισμένο λεμόνι.

Χρήση χυμού λάιμ στην κουζίνα

– Ένα απλό δροσερό κοκτέιλ: κόψτε ένα λάιμ στη μέση, στύψτε το χυμό και από τα δύο μισά του φρούτου σε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε τα κομμένα σε φέτες λάιμ και τοποθετήστε το ποτήρι σε παγωμένο νερό.

– Χρησιμοποιήστε χυμό λάιμ για να φτιάξετε κοκτέιλ όπως μοχίτο.

– Ο χυμός λάιμ μπορεί να προστεθεί στο τυρί cottage ή να γίνει μαρμελάδα.

– Μπορείτε επίσης να φτιάξετε επιδόρπιο – ζελέ λάιμ, πίτα ή σορμπέ.

– Φτιάξτε ένα κέικ λεμονιού και λάιμ, θα είναι φανταστικό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

– Οι φέτες λάιμ μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε μεξικάνικο ή ταϊλανδέζικο πιάτο. Αυτό θα προσθέσει μια φρέσκια, πικάντικη γεύση.

– Αν μαρινάρετε κρέας ή ψάρι σε χυμό λάιμ, θα γίνουν πιο μαλακά και τρυφερά.

– Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα σαλάτας από λάιμ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό με διάφορα βότανα, σουσάμι και ελαιόλαδο.