15 τρόφιμα που πρέπει πάντα να φυλάτε στην κατάψυξη
Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται αποκλειστικά στην κατάψυξη. Η κατάψυξη όχι μόνο τα αποτρέπει από το να αλλοιωθούν και σας βοηθά να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά διατηρεί και τη μέγιστη θρεπτική τους αξία.
Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται αποκλειστικά στην κατάψυξη. Η κατάψυξη όχι μόνο τα αποτρέπει από το να αλλοιωθούν και σας βοηθά να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά διατηρεί και τη μέγιστη θρεπτική τους αξία.
Παρακάτω είναι μια λίστα με 15 τρόφιμα που μπορείτε, και ίσως ακόμη και πρέπει, να αποθηκεύσετε στην κατάψυξή σας.
Επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολύ λάδι, ταγγίζουν γρήγορα. Είναι καλύτερο να τα διατηρείτε στην κατάψυξη, εκτός αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά την αγορά. Τα φιστίκια, τα καρύδια, τα πεκάν και τα κάσιους μπορούν να καταψυχθούν. καρύδια μακαντάμια, φουντούκια και αμύγδαλα. Οι ξηροί καρποί μπορούν να είναι χωρίς ή χωρίς φλούδα. Απλώς τυλίξτε τους σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε τους στην κατάψυξη.
Ψιλοκόψτε δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο ή θυμάρι. Τοποθετήστε τα βότανα σε μια παγοθήκη, προσθέστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καταψύξτε τα όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα παγάκια που προκύπτουν από τη συσκευασία, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα και επιστρέψτε τα στην κατάψυξη. Αν χρειαστεί, μπορείτε να αφαιρέσετε ένα παγάκι, να το τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι και να το λιώσετε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να τηγανίσετε κάτι στο τηγάνι. Τα παγάκια μπορούν να προστεθούν σε στιφάδο και σούπες.
Η κατάψυξη τζίντζερ είναι πολύ εύκολη. Τυλίξτε τα ακατέργαστα κομμάτια τζίντζερ σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Όταν χρειαστεί να τα χρησιμοποιήσετε, απλώς αφαιρέστε τα και ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Το κατεψυγμένο τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε σούπες, τσάι και άλλα πιάτα.
Μην φοβάστε να το καταψύξετε. Αποψύχεται πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το μπέικον σε φέτες και τυλίξτε κάθε φέτα σε λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα πλαστικό δοχείο και βάλτε τις στην κατάψυξη. Αν χρειαστεί να ψιλοκόψετε το μπέικον για ένα πιάτο, είναι πιο εύκολο να το κάνετε αν το κρέας είναι κατεψυγμένο.
Μπορείτε να προμηθευτείτε βούτυρο και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Τοποθετήστε τα φακελάκια βουτύρου σε μια πλαστική σακούλα εκ των προτέρων για να αποτρέψετε τον σχηματισμό οσμών.
Είναι χρήσιμο να καταψύχετε πολύ ώριμες μπανάνες πριν τις χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα. Τοποθετήστε τες σε σακουλάκια, στύβοντάς τα πρώτα για να βγει όλος ο αέρας. Μην βάζετε όλες τις μπανάνες σε ένα σακουλάκι. Είναι σημαντικό να μην ακουμπούν η μία στην άλλη. Στη συνέχεια, μπορείτε να τις αφαιρέσετε και να τις πολτοποιήσετε σε ένα μπλέντερ όσο είναι ακόμα κατεψυγμένες, να προσθέσετε γιαούρτι και να φτιάξετε ένα smoothie μπανάνας-κρέμας. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις αποψύξετε διατηρώντας τες σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα, μετά την οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ψωμί μπανάνας ή σε άλλα αρτοσκευάσματα.
Οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα μύρτιλλα καταψύχονται καλύτερα. Αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ταψί και καταψύξτε τα όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε μια σακούλα ή πλαστικό δοχείο και να τα επιστρέψετε στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να προστεθούν σε smoothies, γιαούρτια ή δημητριακά ή να αποψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο.
Τα κατεψυγμένα σταφύλια αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ. Πλύνετε τα μούρα, στεγνώστε τα, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και καταψύξτε τα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα φάτε αμέσως ή να τα συνεχίσετε να τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη σε ένα πλαστικό δοχείο.
Όταν καταψύχετε ψωμί, τοποθετήστε το πρώτα στο ψυγείο για να κρυώσει. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Το ψωμί μπορεί επίσης να αποθηκευτεί ελαφρώς φρυγανισμένο. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα, είτε αγορασμένα είτε φτιαγμένα εκ των προτέρων, από ψωμάκια μέχρι πασχαλινά κέικ.
Αν είστε λάτρεις αυτού του ποτού, σας προτείνουμε να φτιάξετε παγάκια καφέ. Ετοιμάστε καφέ, ρίξτε τον σε μια παγοθήκη και καταψύξτε τον. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα παγάκια στον φρεσκοψημένο καφέ σας για να τον κρυώσετε ή να φτιάξετε παγωμένο καφέ.
Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι και καταψύξτε το σε κύβους σε ένα καλούπι. Αυτοί οι κύβοι μπορούν στη συνέχεια να προστεθούν σε παγωμένο τσάι ή λεμονάδα ή να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές που απαιτούν χυμό λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού.
Το γάλα μπορεί να αγοραστεί χύμα, όπως ακριβώς και το βούτυρο, και να καταψυχθεί. Απλώς ρίξτε το σε ένα πλαστικό δοχείο, αλλά όχι μέχρι πάνω και στη συνέχεια καταψύξτε το. Κατά την απόψυξη, βάλτε το γάλα πρώτα στο ψυγείο. Εάν η υφή του γίνει πολύ κοκκώδης μετά την κατάψυξη, μπορείτε να το προσθέσετε σε μη κατεψυγμένο γάλα. Όσο για το ξινόγαλα, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν πολύ μικρές ποσότητες, επομένως δεν χρειάζεται να καταψύξετε πολύ. Ρίξτε μια κουταλιά σε κάθε υποδοχή μιας παγοθήκης και τοποθετήστε τη θήκη στην κατάψυξη όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε τους κατεψυγμένους κύβους ξινόγαλου από τη θήκη, τοποθετήστε τους σε μια σακούλα και επιστρέψτε τους στην κατάψυξη. Κατά την απόψυξη, όπως και το γάλα, το ξινόγαλα πρέπει πρώτα να ψύχεται πριν το αφαιρέσετε εντελώς.
Για να μην κολλήσουν τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μεταξύ τους κατά το ξαναζέσταμα, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε πρώτα στην κατάψυξη. Για να τα ξεπαγώσετε, μπορείτε να τα ζεστάνετε αργότερα στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς να τα περιχύσετε με καυτερή σάλτσα.
Όταν θερμαίνονται, μπορούν να υποστούν τις ίδιες επιπτώσεις με τα ζυμαρικά. Επομένως, μετά το μαγείρεμα, το ρύζι και τα δημητριακά πρέπει να κρυώσουν, να τοποθετηθούν σε πλαστικό δοχείο και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Η απόψυξη πρέπει να γίνεται με τον ίδιο τρόπο, στον φούρνο μικροκυμάτων ή προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού στο τηγάνι.
Τα μπισκότα βουτύρου διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς αμέσως μετά το ψήσιμο, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα ή δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Κατά την απόψυξη, τοποθετήστε τα πρώτα στο ψυγείο και μετά αφαιρέστε τα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τα φάτε κατεψυγμένα. Τα μπισκότα σοκολάτας είναι ιδιαίτερα νόστιμα κατεψυγμένα.
Παρακάτω είναι μια λίστα με 15 τρόφιμα που μπορείτε, και ίσως ακόμη και πρέπει, να αποθηκεύσετε στην κατάψυξή σας.
1. Ξηροί καρποί και αλεύρι από ξηρούς καρπούς
Επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολύ λάδι, ταγγίζουν γρήγορα. Είναι καλύτερο να τα διατηρείτε στην κατάψυξη, εκτός αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά την αγορά. Τα φιστίκια, τα καρύδια, τα πεκάν και τα κάσιους μπορούν να καταψυχθούν. καρύδια μακαντάμια, φουντούκια και αμύγδαλα. Οι ξηροί καρποί μπορούν να είναι χωρίς ή χωρίς φλούδα. Απλώς τυλίξτε τους σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε τους στην κατάψυξη.
2. Βότανα
Ψιλοκόψτε δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο ή θυμάρι. Τοποθετήστε τα βότανα σε μια παγοθήκη, προσθέστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καταψύξτε τα όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα παγάκια που προκύπτουν από τη συσκευασία, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα και επιστρέψτε τα στην κατάψυξη. Αν χρειαστεί, μπορείτε να αφαιρέσετε ένα παγάκι, να το τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι και να το λιώσετε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να τηγανίσετε κάτι στο τηγάνι. Τα παγάκια μπορούν να προστεθούν σε στιφάδο και σούπες.
3. Τζίντζερ
Η κατάψυξη τζίντζερ είναι πολύ εύκολη. Τυλίξτε τα ακατέργαστα κομμάτια τζίντζερ σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Όταν χρειαστεί να τα χρησιμοποιήσετε, απλώς αφαιρέστε τα και ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Το κατεψυγμένο τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε σούπες, τσάι και άλλα πιάτα.
4. Μπέικον
Μην φοβάστε να το καταψύξετε. Αποψύχεται πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το μπέικον σε φέτες και τυλίξτε κάθε φέτα σε λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα πλαστικό δοχείο και βάλτε τις στην κατάψυξη. Αν χρειαστεί να ψιλοκόψετε το μπέικον για ένα πιάτο, είναι πιο εύκολο να το κάνετε αν το κρέας είναι κατεψυγμένο.
5. Βούτυρο
Μπορείτε να προμηθευτείτε βούτυρο και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Τοποθετήστε τα φακελάκια βουτύρου σε μια πλαστική σακούλα εκ των προτέρων για να αποτρέψετε τον σχηματισμό οσμών.
6. Ώριμες μπανάνες
Είναι χρήσιμο να καταψύχετε πολύ ώριμες μπανάνες πριν τις χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα. Τοποθετήστε τες σε σακουλάκια, στύβοντάς τα πρώτα για να βγει όλος ο αέρας. Μην βάζετε όλες τις μπανάνες σε ένα σακουλάκι. Είναι σημαντικό να μην ακουμπούν η μία στην άλλη. Στη συνέχεια, μπορείτε να τις αφαιρέσετε και να τις πολτοποιήσετε σε ένα μπλέντερ όσο είναι ακόμα κατεψυγμένες, να προσθέσετε γιαούρτι και να φτιάξετε ένα smoothie μπανάνας-κρέμας. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις αποψύξετε διατηρώντας τες σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα, μετά την οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ψωμί μπανάνας ή σε άλλα αρτοσκευάσματα.
7. Μούρα
Οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα μύρτιλλα καταψύχονται καλύτερα. Αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ταψί και καταψύξτε τα όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε μια σακούλα ή πλαστικό δοχείο και να τα επιστρέψετε στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να προστεθούν σε smoothies, γιαούρτια ή δημητριακά ή να αποψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο.
8. Σταφύλια
Τα κατεψυγμένα σταφύλια αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ. Πλύνετε τα μούρα, στεγνώστε τα, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και καταψύξτε τα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα φάτε αμέσως ή να τα συνεχίσετε να τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη σε ένα πλαστικό δοχείο.
9. Ψωμί και αρτοσκευάσματα
Όταν καταψύχετε ψωμί, τοποθετήστε το πρώτα στο ψυγείο για να κρυώσει. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Το ψωμί μπορεί επίσης να αποθηκευτεί ελαφρώς φρυγανισμένο. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα, είτε αγορασμένα είτε φτιαγμένα εκ των προτέρων, από ψωμάκια μέχρι πασχαλινά κέικ.
10. Καφές
Αν είστε λάτρεις αυτού του ποτού, σας προτείνουμε να φτιάξετε παγάκια καφέ. Ετοιμάστε καφέ, ρίξτε τον σε μια παγοθήκη και καταψύξτε τον. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα παγάκια στον φρεσκοψημένο καφέ σας για να τον κρυώσετε ή να φτιάξετε παγωμένο καφέ.
11. Χυμός εσπεριδοειδών
Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι και καταψύξτε το σε κύβους σε ένα καλούπι. Αυτοί οι κύβοι μπορούν στη συνέχεια να προστεθούν σε παγωμένο τσάι ή λεμονάδα ή να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές που απαιτούν χυμό λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού.
12. Γάλα και γιαούρτι
Το γάλα μπορεί να αγοραστεί χύμα, όπως ακριβώς και το βούτυρο, και να καταψυχθεί. Απλώς ρίξτε το σε ένα πλαστικό δοχείο, αλλά όχι μέχρι πάνω και στη συνέχεια καταψύξτε το. Κατά την απόψυξη, βάλτε το γάλα πρώτα στο ψυγείο. Εάν η υφή του γίνει πολύ κοκκώδης μετά την κατάψυξη, μπορείτε να το προσθέσετε σε μη κατεψυγμένο γάλα. Όσο για το ξινόγαλα, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν πολύ μικρές ποσότητες, επομένως δεν χρειάζεται να καταψύξετε πολύ. Ρίξτε μια κουταλιά σε κάθε υποδοχή μιας παγοθήκης και τοποθετήστε τη θήκη στην κατάψυξη όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε τους κατεψυγμένους κύβους ξινόγαλου από τη θήκη, τοποθετήστε τους σε μια σακούλα και επιστρέψτε τους στην κατάψυξη. Κατά την απόψυξη, όπως και το γάλα, το ξινόγαλα πρέπει πρώτα να ψύχεται πριν το αφαιρέσετε εντελώς.
13. Κατεψυγμένα ζυμαρικά
Για να μην κολλήσουν τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μεταξύ τους κατά το ξαναζέσταμα, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε πρώτα στην κατάψυξη. Για να τα ξεπαγώσετε, μπορείτε να τα ζεστάνετε αργότερα στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς να τα περιχύσετε με καυτερή σάλτσα.
14. Βρασμένο ρύζι και άλλα δημητριακά
Όταν θερμαίνονται, μπορούν να υποστούν τις ίδιες επιπτώσεις με τα ζυμαρικά. Επομένως, μετά το μαγείρεμα, το ρύζι και τα δημητριακά πρέπει να κρυώσουν, να τοποθετηθούν σε πλαστικό δοχείο και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Η απόψυξη πρέπει να γίνεται με τον ίδιο τρόπο, στον φούρνο μικροκυμάτων ή προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού στο τηγάνι.
15. Σπιτικά μπισκότα σοκολάτας ή κανονικά μπισκότα
Τα μπισκότα βουτύρου διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς αμέσως μετά το ψήσιμο, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα ή δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Κατά την απόψυξη, τοποθετήστε τα πρώτα στο ψυγείο και μετά αφαιρέστε τα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τα φάτε κατεψυγμένα. Τα μπισκότα σοκολάτας είναι ιδιαίτερα νόστιμα κατεψυγμένα.
Ψήφοι: 1
Κατηγορίες:
Σχετικά άρθρα
